La tradizionale cerimonia di premiazione tenutasi in Italia ha scelto l'olio d'oliva Olivas do Sul come il miglior monovarietale dell'emisfero meridionale
Considerato il concorso di olio d'oliva più antico e rispettato al mondo, L'Orciolo d'Oro, tenutosi a Pésaro, in Italia, ha scelto l'olio d'oliva Olivas do Sul del Rio Grande do Sul come il miglior monovarietale (olio d'oliva ottenuto da una sola varietà di oliva) ) dell'emisfero australe, nella categoria fruttato medio.
Il concorso ha riunito tre gruppi in cui i campioni di olio d'oliva sono classificati in base all'intensità del frutto. Gli oli sono stati poi classificati in tre categorie: Fruttato Delicato, Fruttato Medio e Fruttato Intenso, con solo tre oli premiati per categoria. Gli esemplari di Olivas do Sul hanno vinto nella categoria Fruttato Medio.
I campioni di olio d'oliva prodotti nei frutteti di Cachoeira do Sul sono stati inviati in Italia nel maggio di quest'anno, dopo una serie di test e confronti con centinaia di oli d'oliva di altri paesi. Lo scorso luglio i giudici hanno pubblicato il risultato da cui proviene la coratina monovarietale Olivas do Sul si è classificata al primo posto, ricevendo la medaglia d'oro. Al terzo posto si è classificato anche l'olio d'oliva del Rio Grande do Sul con il Blend Riserva d'Oro, che si è aggiudicato la medaglia di bronzo.
Autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, L'Orciolo d'Oro ha premiato anche il miglior olio monovarietale del concorso, tra tutte le categorie, dove è stato scelto il monovarietale coratina di Olivas do Sul.
Con i primi ulivi piantati nel 2005, Olivas do Sul è una delle aziende pioniere nell'arte della lavorazione dell'olio extra vergine di oliva, nel Rio Grande do Sul Il proprietario dell'azienda e studioso di olivicoltura, Jose Alberto Aued, sottolinea il risultato realizzato in Italia, sancisce la pluriennale storia dell'azienda dedicata alla ricerca e alla conoscenza.
“Prima di avviare il frutteto, stavamo già investendo nella ricerca e nella ricerca di conoscenze in tutti i segmenti dell'olivicoltura. Non risparmiamo sforzi per portare grandi ricercatori e professionisti da vari paesi, soprattutto dall’Italia. Tutto ciò, unito alla capacità tecnica dei professionisti di Olivas do Sul, ha portato a questo risultato”.
L'Orciolo d'Oro, che si svolge con cadenza annuale, è alla sua 21esima edizione – Dedicata all'Emisfero Sud. Nel concorso i giudici hanno analizzato attributi sensoriali come, ad esempio, intensità degli aromi, amaro e piccante,. oltre alle analisi fisico/chimiche.
Per l'agronomo di Olivas do Sul, Emanuel da Costa, il premio dimostra la capacità e l'ascesa del Brasile come produttore di eccellente olio d'oliva. “Ciò significa che siamo sulla strada giusta. Utilizzando molta tecnologia e conoscenza dalla raccolta alla lavorazione per produrre olio d'oliva con standard internazionali. Lavoriamo per offrire un olio d'oliva che abbia equilibrio totale. Un olio d'oliva che emoziona e delizia chi lo consuma. In definitiva, cerchiamo di offrire cibo sano e di alta qualità”, sottolinea.
Olivas do Sul è responsabile del primo olio extra vergine di oliva prodotto su scala commerciale in Brasile, con la particolarità di essere il primo olio extra vergine di oliva in Brasile ad essere incluso in Flos Olei – un catalogo che riunisce i migliori 500 oli di oliva nel mondo.
da Agrilink
SIGA-NOS
