Nel mese di aprile verrà inviata una selezione di oli extravergini di oliva italiani Stazione Spaziale Internazionale (ISS).
Gli oli d'oliva saranno portati dall'astronauta italiano sulla ISS, situata a circa 400 chilometri sopra la superficie terrestre Samantha Cristoforetti, comandante della missione.
A Agenzia Spaziale Italiana ha confermato che gli astronauti dovrebbero consumare olio extra vergine di oliva durante i pasti. Verrà utilizzato un olio per studiare l'impatto della permanenza nello spazio sull'olio d'oliva di qualità.
Alte dosi di radiazioni (cosmiche e solari) nello spazio possono modificare alcuni elementi dell'olio d'oliva. Allo stesso tempo, la mancanza di gravità, chiamata anche ambiente di microgravità, può anche far sì che gli oli si ammassino e si ammassino insieme.
Come parte della piccola scorta di cibo che gli astronauti possono portare sulla ISS per contribuire alla loro dieta missionaria standard, Cristoforetti ha scelto tre oli extra vergini di oliva monovarietali, ottenuti da specie tradizionali italiane: Frantoio, Bosano e biancolilla.
Inoltre, Unaprol, il consorzio italiano dei produttori di olive e uno dei partner del progetto, ha affermato che quattro oli extra vergini di oliva monovarietali separati sarebbero stati offerti ad altri astronauti con pasti specifici.
"Gli oli extra vergini di oliva che verranno inviati all'ISS sono di altissima qualità, provenienti da diverse regioni d'Italia", ha affermato Nicola di Noia, direttore generale di Unaprol.
L'esperimento consentirà ai ricercatori di capire come il contenuto e il profilo dell'olio d'oliva possono cambiare nello spazio. Alcuni campioni di olio extravergine di oliva verranno riportati sulla Terra dopo sei mesi, 12 mesi e 18 mesi sulla ISS.
Tornato sulla Terra, il team scientifico internazionale studierà i profili chimici di ciascun campione di olio extravergine di oliva per stabilire eventuali cambiamenti avvenuti nello spazio. Gli oli d'oliva verranno inoltre degustati per determinare in che modo la loro qualità è stata influenzata dal tempo trascorso nello spazio.
Oli extra vergini di oliva selezionati da Coldiretti e Unaprol condividono un alto profilo antiossidante che è particolarmente rilevante per coloro che affrontano condizioni psicofisiche di intenso stress, come gli astronauti, ha aggiunto l'agenzia.
L'arrivo di Samantha Cristoforetti alla ISS è previsto per il 15 aprile 2022, a bordo di una capsula Dragon di SpaceX.
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