Salvatore Tortora, pasticcere di San Paolo Bel Sito (il Napoli), con il suo panettone ha conquistato il primo posto nella “Coppa del mondo di panettoni“, tenutosi a Lugano (Svizzera).
L'evento si è svolto dal 5 al 7 novembre 2021. Tortora, che è pasticcere presso Espresso Napoletano, ha vinto la competizione tra colleghi provenienti da Italia, Svizzera, Spagna, Stati Uniti e Francia.
La fine del Coppa del mondo di panettoni I finalisti sono stati 24, giudicati da una giuria di altissimo livello, composta da: Massimo Ferrante (Italia, presidente della giuria vincitrice della coppa panettone 2019); Paco Torreblanca (Spagna, tra i migliori pasticceri europei), Massimo Turuani (Svizzera, presidente Società Mastri Panettieri Pasticcieri Confettieri), Jimmy Griffin (Irlanda, mastro fornaio), Fabrizio Galla (Italia), Debora Massari (Italia, tecnologo alimentare), Davide Malizia (Italia), Gianbattista Montanari (Italia, specialista del panettone), Frank Déperies (Francia), Bruno Buletti (Svizzera, specialista del panettone), vittorio santoro (Italia) e Roberto Rinaldini (Italia).
La giuria, dopo un lavoro durato tre giorni, ha emesso il suo verdetto decretando un podio tutto tricolore, con Salvatore Tortora sul posto più alto del podio, seguito da Fiorenzo Ascolese, da Salerno, e da Massimiliano Lunardi, da Pistoia.
