Rio Grande do Sul viene obteniendo buenos resultados en la olivicultura, siendo el mayor productor nacional del cultivo.
El potencial y las oportunidades del sector fueron discutidos en el 1er Seminario Gaucho sobre el Cultivo del Olivo, en el barrio Recanto Maestro, en Restinga Seca (RS), según una publicación de Agroenlace.
Iniciada hace unos años en la región, por el empresario Roberto Argenta, la producción de aceitunas tuvo su primera cosecha en 2021.
Los frutos fueron llevados para su procesamiento en una fábrica asociada, y la idea es que, para 2022, esté lista una fábrica dedicada a producir aceite de oliva local.
El emprendimiento procesará no sólo aceitunas plantadas en la comarca, sino también de otros productores de la región.
el maestro y La investigadora italiana Annalisa Cangelosi, que enseña en Brasil, Rio Grande do Sul está dejando una herencia para la generación futura.
“La mejor manera de degustar el producto es en su tierra natal. Cada producto mantiene una relación muy viva con la tierra que lo originó. Es un árbol que simboliza el renacimiento del ser humano, pudiendo durar más de mil años. Lo que se está haciendo aquí es un legado para el futuro”.
Rio Grande do Sul registra actualmente 6 mil hectáreas de área producida en 30 municipios y 15 empresas en operación.
Para satisfacer de forma independiente lo que consume el mercado brasileño, se necesitarían 100 mil hectáreas: Brasil produce el 0,3% del consumo nacional de aceite de oliva.
En general, el aceite de oliva producido en Rio Grande do Sul ha sido premiado internacionalmente y es considerado de alta calidad.
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