La demande mondiale de spaghetti a dépassé 16 millions de tonnes par an, et l'Italie, principal producteur européen de blé dur, avec plus de 1,3 million d'hectares cultivés, contribue à environ 25 % des céréales utilisées dans les pâtes alimentaires dans le monde.
Les chiffres ont été publiés lors du Forum mondial du blé dur et des pâtes alimentaires, qui s'est tenu à Rome, la capitale italienne, et qui regroupait plus de 300 opérateurs du segment.
« L'excellence de notre secteur agroalimentaire a grandement contribué au succès de cette expression exceptionnelle du savoir-faire italien dans le monde », a déclaré le vice-Premier ministre et ministre des Affaires étrangères, Antonio Tajani, dans un message envoyé à l'occasion de l'événement.
« En 2023, les exportations agroalimentaires de notre pays ont atteint un niveau record de 63 milliards d'euros (382 milliards de reais), avec une croissance de 7 %. Une tendance qui se confirme également au premier semestre 2024, avec une hausse de 7,5%», a-t-il ajouté.
La conférence a eu lieu à l'occasion de la Journée mondiale des pâtes, célébrée ce vendredi (25) avec une série d'événements dans toute l'Italie, où les familles dépensent près de 4 milliards d'euros par an en pâtes, selon la Confédération nationale des cultivateurs directs (Coldiretti).
Selon l'entité, les Italiens consomment en moyenne 23,1 kilos de pâtes par an, tandis que les exportations de marques « made in Italy » ont augmenté de 6 % au cours des sept premiers mois de 2024. L'Allemagne, les États-Unis et la France sont les principales destinations. (ANSA)
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