Den Kohlenhydraten die Schuld zu geben ist falsch und der Verzehr von Nudeln hilft sogar beim Abnehmen. Die Schlussfolgerung stammt aus italienischen Untersuchungen.
Die besten Geschmacksrichtungen sind laut Institut Joghurt und Milch. Die Forschung befragte Ernährungswissenschaftler und Kinderärzte in ganz Italien.