„Gourmert Map“ fördert die Gastronomie in italienischen Städten

Die italienischen Ministerien für Agrarpolitik und Kulturgüter und Tourismus haben 2018 zum „Jahr des italienischen Essens“ erklärt. 

Die National Confederation of Direct Cultivators (Coldiretti) gab bekannt, dass die erste Veranstaltung im Zusammenhang mit dem „Jahr der Lebensmittel Italian“ wird die Erstellung einer „Gourmet-Karte“ der „verborgenen Schätze“ der 5.567 Kleinstädte in ganz Italien sein.

Die Idee besteht darin, die historischen ländlichen Landschaften von Regionen mit weniger als fünftausend Einwohnern, die die Geschichte eines kulturellen und künstlerischen Erbes erzählen, auch für touristische Zwecke zu präsentieren und zu fördern. Das Projekt umfasst Orte außerhalb der traditionellen Touristenrouten, die dank des neuen Gesetzes Nr. 158/17, das Maßnahmen zur Unterstützung und Aufwertung des wein- und gastronomischen Erbes von Kleinstädten enthält, nun endlich geschützt werden können.

Zu den wichtigsten Gourmetzielen gehört Vigoleno, ein Dorf in der Gemeinde Vernasca in der Provinz Piacenza, wo jährlich mehr als 5 Flaschen „Vin Santo di Vigoleno“-Wein produziert werden; Loazzolo (358 Einwohner), erbaut im Dorf Asti, das auch in der Kategorie „Bester Wein“ am Wettbewerb teilnimmt.

In den Erdbebengebieten hebt die Karte Montelupone (3.584 Einwohner) in den Marken hervor, den Ursprungsort der violetten Artischocke, auch bekannt als „Scarciofeno“, sowie Campotosto in der Provinz L'Áquila, wo die Mortadella des Es entsteht der gleiche Name.

Selbst auf den kleinsten Inseln wie Ustica (1308 Einwohner) in Sizilien werden exklusive Produkte wie Linsen angebaut und hergestellt. Auch andere Regionen sind mit alten religiösen Traditionen verbunden, wie etwa Santa Croce di Magliano (4.387 Einwohner) in der Region Molise, wo die Bevölkerung anlässlich der Heiligenfeierlichkeiten Käse konsumiert. Am 30. Dezember erklärten die italienischen Ministerien für Agrarpolitik und Kulturgüter und Tourismus das Jahr 2018 zum „Jahr des italienischen Essens“. Nach Angaben der Regierung soll der Schwerpunkt der Aktion auf der Würdigung der Anerkennung der Gastronomie des europäischen Landes durch die Organisation der Vereinten Nationen für Erziehung, Wissenschaft und Kultur (Unesco) liegen.

von Das ist