Panettone aus Esselunga ist laut Altroconsumo derjenige mit der besten Qualität
O Bester italienischer Panettone im Jahr 2020 ist laut Altroconsumo die Eigenmarke der Einzelhandelskette Esselunga.
Der Preis beträgt weniger als 4 Euro (ca. 23 R$) und die Qualität ist erstklassig.
Wie jedes Jahr hat der italienische Verbraucherschutzverband eine Rangliste der besten Industrie-Panettone Italiens erstellt.
Das Ranking des besten italienischen Panettone berücksichtigt die Verwendung bestimmter Zutaten in festgelegten Mengen:
- açúcar
- Butter für mindestens 16 %
- Weizenmehl
- Hühnereier der Kategorie „A“ (oder nicht weniger als 4 % Eigelb)
- Rosinen und kandierte Zitrusschalen in Dosen von mindestens 20 % und möglicherweise in gleichen Anteilen
- sal
- natürliche Hefe aus Sauerteig
Dies seien die Inhaltsstoffe, auf die der Verbraucher beim Lesen des Etiketts achten sollte, heißt es Altroconsumo.
Voller Regeln
Das perfekte Fett ist Butter, und die großzügige Anwesenheit von Eigelb, kandierten Früchten und Rosinen ist positiv.
Die Hefe muss aufgrund ihrer besonderen Fähigkeit, dem Teig Geschmack zu verleihen, natürlich sein.
Aber es gibt auch andere Aspekte, die berücksichtigt werden müssen: die Form des Pilzes, mit einer gewölbten Oberseite, nicht über das Röststadium hinaus und eine homogene Farbe.
Die Verpackung muss aus festem Papier bestehen und beim Schneidtest muss der Teig weich und durch die Alveolen (die kleinen Gärlöcher) verziert sein.
Ranking des besten italienischen Panettone des Jahres 2020
1. Le Grazie, Esselunga (3,69 Euro)
2. Fior Fiore, Coop (8,96 Euro)
3. Le Tre Marie (11,45 Euro)
4. Panettone Milano, Vergani (14,25 Euro)
5. Gran Nocciolato, Maina (5,98 Euro)
6. Panettone classico G. Cova & C (9,90 Euro)
7. Panettone classico, Bauli (5,00 Euro)
8. Mandorlato, Balocco (5,47 Euro)
9. Extra Panettone, Carrefour (3,36 Euro)
10. Panettone originale, Motta (4,27 Euro)
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