Die Mille-Feuille, oder Schafgarbe auf Italienisch war es die Lieblingssüßigkeit des Mädchens Königin Elizabeth die zweite, der kürzlich verstorben ist.
Wer verrät Valter LuziAus der römischen Konditorei Cavalletti. In der Aprilausgabe 2021 der Zeitung „Il Messaggero“ sagte der Konditor: „Es war ein britischer Botschafter in Rom, der der Königin den Kuchen zum ersten Mal servierte. Seitdem wird jedes Jahr einer unserer Millefoglie-Kuchen direkt an den Buckingham Palace geliefert.“
Am Todestag des Herrschers wurde auf der Seite ein Beitrag veröffentlicht Facebook der Konditorei zu seinen Ehren: „Auf Wiedersehen, meine Königin„, lautet die Bildunterschrift zu einem Foto, das die legendäre Mille-Feuille verewigt.
Die Süßigkeiten, auch bekannt als Millefeuille ou Napoleone-Torteist ein typisch französisches Gebäckdessert, das jedoch bei Italienern sehr beliebt geworden ist.
Es ist ein Dessert bestehend aus drei Schichten Blätterteig im Wechsel mit zwei Schichten Sahne. Es gibt viele Variationen des traditionellen Rezepts, die mit Schokoladencreme oder Marmelade abgewechselt werden können.
Besonders die Süßigkeit wird wegen des charakteristischen Kontrasts zwischen der Knusprigkeit der Teigböden und der zarten Geschmeidigkeit der Creme geschätzt. Es kann glasiert oder mit einer Prise Puderzucker verfeinert werden.
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