用餐時或一天結束時喝一杯好酒是許多人的愛好，更不用說那些認為這種習慣很別緻的人了。
每天一杯葡萄酒有益於健康是一個很流行的建議，然而很少人知道這種飲料的真正秘密在於葡萄。
為了提供更多有關人民習慣的信息，來自葡萄酒品牌 Campo Largo 的食品工程師 Gislaine Santana 解釋了這些物質是什麼以及它們如何有益於健康。
1. 多酚
多酚是葡萄酒中從葡萄中提取的微量營養素。 「這種物質以預防慢性病和心臟病以及控制血糖水平而聞名，」桑塔納說。
2. 白藜蘆醇
白藜蘆醇是一種對皮膚有益的多酚，存在於黑葡萄的籽和皮中。 「葡萄酒的顏色越深，這種物質的含量就越高，」她解釋說。此外，這位食品工程師也指出，這種微量營養素會在皮膚上形成一層「保護膜，抵抗自由基，延緩過早老化」。
3.一氧化氮
葡萄酒會釋放一氧化氮，對消化非常有益。食用葡萄也會釋放這種物質，放鬆胃壁。 「飯前或飯後喝一杯葡萄酒可以增強食物中營養成分的吸收，」桑塔納說。
4.原花青素
葡萄籽萃取物含有一種名為原花青素的物質，它是預防癌症的良藥。據她介紹，一些研究表明，原花青素不僅可以預防癌症，還能減輕化療的副作用。 「這種物質具有抗氧化特性，可以保護細胞，葡萄中也含有這種物質，」這位專家總結道。 （作者：Gabriela Bulhões / 數碼外觀)
也讀！
評論
