五種「巴西製造」的義大利美食，連最保守的義大利人都會感到害怕

五種在巴西「重新發明」的義大利美食

俗話說，口味無可厚非。至少，人們會尊重它；最多，人們會後悔。說到義大利傳統，改變食譜肯定是一場硬仗。

一塊多汁的帕瑪森牛排、一根精心製作的義大利吸管，或者一塊配料豐富的披薩怎麼樣？

巴西餐廳供應的許多菜餚都適合巴西人的口味，或缺乏義大利的傳統食材，這會嚇跑較保守的義大利人。

以下是一些在巴西被「重新發明」——也就是被創造——的義大利食譜：

披薩配料豐富或充滿異國情調

加拿大風味豬裡肌披薩配鳳梨：義大利披薩中不可思議的風味

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巧克力披薩、奶油起司披薩、史特羅加諾夫披薩、雞肉捲披薩……巴西餐桌上琳瑯滿目的披薩種類繁多，各式餐廳應有盡有。在巴西，由於文化傳統，披薩的配料比餅皮更多。

在義大利，圓形披薩餅皮很薄，餡料也很少。看起來做披薩的人好像很吝嗇。

義大利吸管

並排：巧克力薩拉米香腸和義大利吸管

你會說用 brigadeiro 和餅乾製作的甜點不比“巧克力薩拉米香腸”好吃嗎？

儘管製作方法不同，巴西甜點的靈感來自義大利的典型倫巴第甜點，被稱為 巧克力薩拉米香腸.

卡布奇諾加巧克力

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巴西卡布奇諾使用更多原料

任何在義大利喝過卡布奇諾的人都會明白。義大利的製作方法基本上是用牛奶稀釋濃縮咖啡，再加上蒸牛奶產生的「crema」（奶油）。不像巴西那樣，義大利的卡布奇諾會添加可可粉、肉桂粉或巧克力粉。

帕瑪森起司牛排

帕瑪森起司牛排：名義上的義大利菜

帕瑪森牛排配米飯和薯條無疑是最讓保守的義大利人震驚的「義大利」菜。

菲力帕瑪森起司起源於聖保羅的一個傳統街區比西加，它是一種煎牛排，裹上麵粉和雞蛋，有時還會覆蓋上火腿、馬蘇里拉起司和大量的番茄醬。

在義大利，你會發現最多的是 cotoletta alla米蘭人  （裹著麵包屑的牛排，但用豬排做成）和 帕馬森迪梅蘭贊 （帕瑪森起司茄子），分層製作，淋上番茄醬，撒上帕瑪森起司。這道菜在西西里島、那不勒斯，當然還有艾米利亞-羅馬涅大區的帕爾馬（帕瑪森起司的發源地）地區非常傳統。

肉丸

巴西風味肉丸。對於更熟悉的人來說，porpetone

另一種純粹的巴西風味美食是polpetone。在義大利，它是用烤箱烤製的，不像巴西那樣油炸，而且沒有多餘的醬汁。

另一個不同之處在於，這道菜的典型義大利食譜是牛肉和豬肉混合的。餡料可能會有所不同。