Von Gelato über Pasta bis hin zu Bolognese – finden Sie heraus, wo Sie klassische italienische Rezepte genau dort probieren können, wo sie ihren Ursprung haben
Von Cristiane Sinatura
Pizza in Neapel
Es reicht nicht aus, aus Italien zu kommen, man muss aus Italien kommen Nápoles, der legitime. DER Pizza Es ist nicht ursprünglich italienisch (die Ägypter aßen bereits etwas Ähnliches), aber in Bota wurde die Delikatesse durch die Zugabe von Tomaten aus Amerika verbessert. In Süditalien war die mit „Utensilien“ wie Speck, Käse und Fisch bedeckte Nudelscheibe unter der armen Bevölkerung weit verbreitet. Heute hat es den Status einer „garantiert traditionellen Spezialität“, an die eine Reihe von Anforderungen gestellt werden. Die authentischsten Beläge sind Margherita (Tomatensauce, Büffelmozzarella und Basilikum) und Marinara (Tomate, Olivenöl, Oregano und Knoblauch).
Wo essen: es wird angenommen, dass die Antica Pizzeria Port'alba, in Neapel, ist die erste Pizzeria der Welt, eröffnet im Jahr 1830. Die gute Nachricht ist, dass sie ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
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