100 Verkoster bewerten an zwei Tagen 200 Tiramisù. Die Veranstaltung findet Ende Oktober in Treviso statt
Der leckerste Wettbewerb des Jahres rückt näher. Drei Tage sind dem König der Süßigkeiten gewidmet: Tiramisù.
Die vierte Auflage von Tiramisù-Weltmeisterschaft (Tiramisu-Weltmeisterschaft) findet vom 30. Oktober bis 1. November statt Treviso.
In diesem Jahr war es aufgrund der Covid-200-Pandemie aufgrund neuer Sicherheitsstandards notwendig, die Veranstaltung auf nur 19 Plätze zu verkleinern.
Über den Preis entscheidet eine populäre Jury aus 100 Verkostern und einem Expertenteam das beste Tiramisù Welt.
Das Thema dieser Ausgabe lautet: „Treviso, Stadt des Sports".
Neben Italien sind unter anderem Konkurrenten aus Großbritannien, Frankreich, Polen, Kroatien angemeldet.
Die Mission besteht nach Angaben der Organisatoren darin, ein makelloses Tiramisù auf traditionelle Weise mit klassischen Zutaten zuzubereiten: Savoiardi/Pavesini-Kekse, Mascarpone, Kaffee, Eier, Kakao und Zucker; Oder lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie ein kreatives Tiramisù.
Die Bewertungskriterien umfassen schließlich die Ausführung, die Ausgewogenheit der Zusammenstellung, das Aussehen, den Geschmack, die Harmonie und die Intensität des Geschmacks in jedem Tiramisú.
Es wird möglich sein, alle Phasen des zu verfolgen Tiramisù-Weltmeisterschaft, in Treviso, über die offizielle Website der Veranstaltung: tiramisuworldcup.com.
Das Süße
Gilt als eine der berühmtesten italienischen Süßigkeiten der Welt. Tiramisù hat auf der ganzen Welt immer mehr Fans gewonnen.
Der Name des Desserts leitet sich vom italienischen Ausdruck „Tirami Sù“ ab, was so viel wie „zieh mich hoch“ oder „hebe mich hoch“ bedeutet.
Viele Regionen von Italien betrachten sich selbst als Schöpfer des Süßen, einschließlich Piemont, Lombardei e Toskana. Aber ursprünglich stammt es aus der Region Venetien, konkret von Treviso.
Schauen Sie sich das Originalrezept an aus Tiramisù
Zutaten
6 Eigelb
250 Gramm Zucker
500 Gramm Mascarpone
250 Milliliter Espresso oder sehr stark bitterer Kaffee
30 Champagnerkekse
Kakaopulver zum Bestreuen
Art der Vorbereitung
Bereiten Sie den Kaffee zu, lassen Sie ihn abkühlen und stellen Sie ihn beiseite. Schlagen Sie das Eigelb mit Hilfe eines Mixers und fügen Sie den Zucker in Form von Regen hinzu, bis ein dichter Schaum entsteht.
Schalten Sie den Mixer aus. Mit einem Spatel die Mascarpone dazugeben und vorsichtig verrühren, bis eine glatte und gleichmäßige Creme entsteht.
Die Kekse einzeln in zimmerwarmem Kaffee einweichen, jedoch ohne sie einzuweichen.
Legen Sie eine Schicht von fünfzehn Keksen auf eine runde Platte (ja, das Original-Tiramisu ist rund) und bedecken Sie sie mit der Sahne.
Den Rest der Kekse anrichten und zum Schluss noch einmal mit der Sahne bedecken.
Anschließend in den Kühlschrank stellen und mindestens eine Stunde ruhen lassen.
Zum Servieren mit dunkler Schokolade bestreuen.
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