Die besten Eisdielen wurden mit einer Punktzahl zwischen null und drei Eistüten bewertet
Das Traditionsunternehmen Gambero Rosso, das die besten italienischen Restaurants auswählt, hat 2018 einen Führer mit den besten Eisdielen Italiens herausgebracht. Anstelle der traditionellen Sterne wurden die Marken auf einer Skala von einer bis drei „Gelato“-Hüten klassifiziert.
Im Ratgeber Gelaterie d'Italia 2018 Es gibt 40 Eisdielen in Italien, die die Höchstpunktzahl erhalten haben, das heißt: „drei Kegel” (drei Zapfen). In Italien gibt es fast 40 Eisdielen, aber im Führer von 2018 sind weniger als 300 aufgeführt, die je nach erreichtem Exzellenzniveau mit einer Punktzahl von null bis drei Eistüten bewertet wurden.
Die Region mit den meisten Eisdielen mit drei Auszeichnungen ist Emilia-Romagna mit sieben Nominierungen, gefolgt von der Lombardei und dem Piemont mit sechs sowie Latium und der Toskana mit jeweils fünf. Die bekanntesten Städte Rom (3), Mailand (2) und Florenz (2) konnten jeweils sieben Eisdielen mit der Höchstpunktzahl verzeichnen.
Auch Gambero Rosso vergab einige besondere Plätze. Die Auszeichnung „Bestes Schokoladeneis“ ging an Stefano Dassie, aus Treviso. Nicolò Arietti von Gelati d'Antan, aus Turin, gewann den Emerging Gelatiere Award.
Stefano Roccamo, aus Stefino aus Bologna ist derjenige, der den Preis für das beste nachhaltige Gelato gewonnen hat. Er hat ein völlig natürliches und zertifiziertes Bio-Eis ins Leben gerufen. Nur der erste Schritt zu einem Produkt und einem System, das größtenteils gesund und ethisch ist. Stefano Roccamo’s ist eine 360-Grad-Öko-Gelateria: Ein präzises System gewinnt das Kühlwasser aus Kühlschrank und Brunnen zurück, die Verpackung ist vollständig biologisch abbaubar, die Produkte sind frei von Gluten, gehärteten Fetten, Emulgatoren, Stabilisatoren, Aromen und synthetischen Farbstoffen sowie künstlich.
Um das Beste auszuwählen, haben die Experten Kriterien herangezogen, die von der Analyse des Standorts, der Sauberkeit, des Service, der Genauigkeit der bereitgestellten Informationen, der Vielfalt der Geschmacksrichtungen, der Herkunft der Rohstoffe bis hin zur Wirkung, die das Eis auf unsere fünf hat, reichen Sinne. Der Führer Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso 2018, mit 240 Seiten ist für 7,60 € erhältlich (kaufen on line).
Die besten Eisdielen in Italien im Jahr 2018
Schauen Sie sich unten, Region für Region, die Eisdielen in Italien an, die die „drei Waffeln“ von Gambero Rosso erhalten haben:
BASILICATA
Emilio – Maratea (Potenza)
CAMPANIA
Di Matteo – Torchiara (Salerno)
Gabriele Creamery – Vico Equense (Neapel)
EMILIA ROMANHA
Cremeria Santo Stefano – Bologna
Scirocco-Molkerei – Bologna
Stefino – Bologna
Bloom – Modena
ciaco – Parma
Molkerei Terminus - Reggio Emilia
Sanelli – Salsomaggiore Terme (Pr)
FRIAUL VENEZIA GIULIA
Scian l'Insolito Gelato – Cordenons (Pordenone)
Fiordilatte – Udine
LAZIO
Gretel-Fabrik – Formia (Latein)
Gelateria dei Gracchi - Roma
Otaleg! - Roma
Gier Avidi di Gelato – Frascati
La Gourmandise - Roma
LIGURIA
Spinola Molkerei – Chiavari (Ge)
Parfüm – Genua
LOMBARDY
La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo (Bergamo)
Oasi American Bar – Fara Gera D'Adda (Bergamo)
Paganelli – Mailand
Pavé – Gelati & Granit – Mailand
Chantilly – Moglia (Mn)
L'Albero dei Gelati – Monza
MARCHE
Gelateria Cioccolateria Paolo Brunelli – Senigallia (Ancona)
PIEDMONT
Canelin – Acqui Terme (Alessandria)
Alberto Marchetti – Turin
Mara dei Boschi – Turin
Großartig! Gut ist nicht genug – Turin
Soban – Valenza (Alessandria)
Marco Serra Gelatiere – Carignano (Turin)
SARDINIEN
Bar Centrale Gelateria Pizzeria – Marrubiu (Or)
TOSKANA
Carpin – Florenz
Gelateria della Passera– Florenz
Chiccheria – Grosseto
Von' Coltelli – Pisa
dondoli – San Gimignano (Si)
VENETO
Golosi di Natura – Gazzo (Padua)
Zeno Gelato und Cioccolato – Verona
Mit Informationen von Gelaterie d'Italia 2018
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