6. Januar, Urlaub in Italienstellt eine Gelegenheit dar, noch einmal typische Süßigkeiten aus den verschiedenen Regionen Italiens zu probieren, mit Süßigkeiten, die mit der Befana-Folklore verbunden sind Fest der Erscheinung des Herrn.
In Brasilien bekannt als „Zwölfter Tag„In Italien hingegen wird der Termin für die Ankunft der Hexe Befana von Kindern mit Spannung erwartet, einer Art Weihnachtsmann, der Süßigkeiten und Geschenke für diejenigen hinterlässt, die sich im Laufe des Jahres gut benommen haben – oder Kohle für die Unverschämten.
Hier sind die Köstlichkeiten, die Italiener in ihren Strümpfen finden Dreikönigsfest.
Befana 2022: typisch italienische Süßigkeiten zum Dreikönigsfest
In Varese: „Cammelli di Pasta Sfoglia“ (Blätterteig-Kamele, in freier Übersetzung), die an die Reise der Heiligen Drei Könige in die Höhle von Belém erinnern. Sie sind mit Gebäckcreme, Marmelade oder Früchten gefüllt.
A Fugassa d'la Befana ist ein typisches Dessert aus der Provinz Cuneo: ein weicher, runder Teig, in dem früher zwei verschiedenfarbige Körner verborgen waren.
In Ligurien bereiten sie sich auf den Dreikönigstag vor Anicini, Keks aus Gras-süß und ohne jegliche Verwendung von Fett.
A Marantega Pinza ist das typische Dessert von Trivêneto zum Dreikönigsfest: Es ist ein süßes Brot, angereichert mit Rosinen, getrockneten Feigen, Pinienkernen, Grappa und kandierte Orange.
Os CavallucciAllerdings handelt es sich um weiche Kekse, die in der Toskana, hauptsächlich in den Gebieten der Provinzen Siena, Lucca und Viareggio, zubereitet werden.
As Pecorelle Es handelt sich um für Ancona typische Kuchen gefüllt mit Marmelade und Trockenfrüchten. Die Region Marken ist eng mit dem Dreikönigsfest verbunden, denken Sie nur an Urbania, ein Dorf in der Provinz Pesaro und Urbino, das die offizielle Residenz der Befana in Italien darstellt: Jeden 6. Januar verwandelt sich das Bürgerhaus in das der Befana Haus und bleibt ganzjährig geöffnet.
Os Pepatelli mit schwarzem Pfeffer, Mehl, Kakao, Honig, Mandeln und Orangenschale werden in den Abruzzen und Molise zubereitet und verzehrt. Es gibt zwei typische apulische Produkte: cartellate de Bari o purcidduzzi de Salento.
In Neapel, das CNN wählte es zu einem der besten Reiseziele des Jahres 2022, Befana passt zur ersten Pastiera des Jahres: eines der kultigsten und beliebtesten Desserts in der neapolitanischen kulinarischen Tradition. DER Neapolitanisches Gebäck, das als traditionelles Produkt Kampaniens gilt, ist auch ein typisches Produkt der Osterfeierlichkeiten.
Neben der Wiederentdeckung lokaler italienischer Süßigkeiten bietet der Dreikönigstag auch die Gelegenheit, vor allem internationale Produkte zu probieren Galette des rois, der Dreikönigskuchen, der besonders in Rom beliebt ist.
A Königskuchen Es besteht aus Mandeln und Butter mit einer Schicht Blätterteig und Saubohnen darin. Der Kuchen wird im Ofen gebräunt und vor dem Servieren glasiert.
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