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來自義大利的異國美食：探索西西里島的斯蒂吉奧拉

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西西里斯蒂吉奧拉
西西里快餐包括 stigghiola：用牛肚和韭菜烤製而成

西西里快餐包括 stigghiola：用牛肚和韭菜烤製而成

西西里島典型的街頭菜餚 斯蒂吉奧拉 其基本原料為羊腸或山羊腸。 

O 準備 做法是先用流水仔細沖洗腸子，再用鹽搓洗去除油脂。然後瀝乾水分，用事先裹上羊油的歐芹和細香蔥莖包裹起來。

西西里或巴勒莫美食必須 在烤架上慢慢烤 而且烹飪得很好，或者更確切地說，稍微烤一下。

一般來說 斯蒂吉奧拉 配上檸檬，並配上 西西里島的加佐薩 或是一杯上好的紅酒。


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西西里小鎮房屋售價1歐元。市長稱這不是宣傳。

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