羅馬慶祝阿爾弗雷多寬麵誕生 107 週年

派對 羅姆人 由一個以守護和象徵歷史食譜而聞名的地方 意大利細麵條阿爾弗雷多.

1 月 107 日，將慶祝「Alfredo alla Scrofa」餐廳成立 XNUMX 週年，經常有 噴氣機 自 1914 年以來，來自世界各地的國際

值此之際，將設立「Alfredo alla Scrofa」獎，旨在表彰那些為傳播 羅馬傳統 世界上最受歡迎的美食。 「阿爾弗雷多寬麵」是義大利美食在世界各地的歷史象徵，其製作方法包括寬麵條、雞蛋、黃油和帕爾馬乾酪，使這道菜口感順滑。 

食譜誕生於 阿爾弗雷多·迪萊利奧，他看到妻子生下他們的一個孩子後變得虛弱。 

即使在今天，這道菜也是用同樣的原料製成的： 自製義大利麵 新鮮，非常薄，在沸水中浸泡 30 秒。 

製作過程需要將意麵從鍋中瀝乾，放入深盤中，放入新鮮的室溫奶油，再撒上細細的帕瑪森起司碎。整個過程在顧客面前完成。