為什麼特級初榨橄欖油也最適合烹飪？

特級初榨橄欖油是烹飪或煎炸的最佳選擇。不僅僅是因為它味道更好。

每個喜歡烹飪的人都知道，至少在義大利，沒有什麼比 特級初榨橄欖油 用於烹飪甚至煎炸。 

然而，並不是每個人都知道主要原因：這種油加熱後抗氧化劑含量不會下降太多。因此， 更健康.

如此健康，如此美好

現在，來自 巴塞隆納大學 透過模擬在 120°C 和 170°C 的高溫下烹調食物時鍋內的情況，並測量 多酚（抗氧化劑） 殘油減少。

雖然第一種情況下損失了 40%，第二種情況下損失了 75%，但剩餘的多酚含量仍滿足 WHO （世界衛生組織）來定義健康飲食，而其他類型的油則不然。 

因此，我們也要始終嘗試使用優質原料，不僅用於生食，也用於烹飪。 義大利產特級初榨橄欖油.

通過 專注於

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