在義大利，一種用橄欖葉釀造的啤酒誕生了

當地一家啤酒生產商與領先的農民協會 Coldiretti 的橄欖種植者合作，生產 比拉奧萊亞 靠近 羅姆人. 橄欖葉是主要成分。

拉齊奧東部地區的居民認為，這項消息是新的開始。五年前，該地區經歷了一系列地震，夷平了整個村莊，摧毀了大部分當地經濟，目前該地區部分地區仍在努力恢復。

A 意大利自耕農協會 據稱，生產啤酒需要數百公斤的橄欖葉。這些葉子直接來自啤酒廠附近的修剪樹。 該協會補充說，啤酒是循環經濟的一個例子，也是當地的特色。

「近年來，我們一直致力於使用 100% 義大利原料來生產啤酒；大部分啤酒都是由（啤酒廠）生產的，」啤酒廠老闆 Claudio Lorenzini 說道。 高配額，在 蒂以及 Birra Olea 啤酒的發明者。 「同時，我們也專注於打造代表我們地域特色的啤酒，」他說。 洛倫齊尼。

最終產品的風味特徵是煙燻味，啤酒廠將其歸功於橄欖葉。在發酵過程中使用橄欖葉也意味著啤酒中含有多酚，這是一種強大的抗氧化劑。

此外，科爾迪蒂還補充說，葉子在平衡啤酒的苦味和酸味方面起著重要作用。其他較傳統的成分包括水、大麥麥芽、小麥麥芽、啤酒花和酵母。

拉齊奧冷飲公司總裁戴維·格拉尼埃里（David Granieri）寫道：“這款新產品代表了符合我們品質標準和特殊參數的當地美食。這是一項取得了優異成果的實驗；對拉齊奧乃至整個國家來說都是一件新鮮事。”

他補充說：“精釀啤酒是一種聲譽和消費量都在迅速擴張的產品。”

生產商生產著名 薩賓娜特級初榨橄欖油，已獲得 原產地保護標誌（PDO） 歐盟，從里蒂延伸約 60 公里至 羅姆人.