把責任歸咎於碳水化合物是錯的， 吃義大利麵甚至可以幫助你減肥。這個結論來自一項義大利的研究。
事實一：義大利人是世界上最大的義大利麵食消費國，每人平均每年吃掉 1 公斤義大利麵。
事實二：與其他經合組織（OECD）國家相比，義大利的肥胖率相對較低。義大利人比西班牙人、英國人、加拿大人、澳洲人和美國人更「優雅」。
現在，義大利地中海神經醫學研究所進行了一項研究，並發表在《 營養與糖尿病並指出，吃義大利麵的人並不比放棄這種碳水化合物來源的人胖。
這項涉及 23 人的研究甚至更進一步指出，食用義大利麵（只要不過量並且作為地中海飲食的一部分）甚至可以幫助減肥。
這是碳水化合物/脂肪「戰爭」中的另一場「戰役」：節食時應該禁食哪些食物？ 「普遍的看法是，義大利麵不利於減肥。有些人甚至把它從飲食中完全剔除。這項研究表明，這種做法是錯誤的。義大利麵是地中海飲食的基本組成部分。適量食用，有益健康，」神經醫學研究所的莉西亞·拉科維耶洛說道。
適量食用，對健康有益。
其實，秘訣可能不在於義大利麵，而是這種飲食的其他成分。義大利麵被認為是世界上最健康的飲食之一，並被聯合國教科文組織列為人類非物質文化遺產。這些成分包括蔬菜、橄欖油和魚類，同時避免食用動物脂肪。
地中海飲食「特徵是富含植物性食物，如麵包、麵食、米飯、蔬菜、豆類、新鮮水果和堅果；以橄欖油為主要脂肪來源；適量食用魚類、家禽、乳製品和雞蛋；一般在用餐時食用少量紅肉和適量飲用葡萄酒」。
它的益處包括“飽和脂肪酸含量低、單元不飽和脂肪酸含量高，以及複合碳水化合物和膳食纖維，此外還富含抗氧化劑，對健康至關重要。”
這種飲食模式與規律的體能鍛鍊相結合，已被證實存在於義大利、葡萄牙、西班牙、摩洛哥、希臘、塞浦路斯和克羅埃西亞等國家。
亞歷珊卓·科雷亞
評論
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12年2022月11日上午17:XNUMX
謝謝你的部落格文章。非常感謝。