「美食地圖」推廣義大利城市美食

義大利農業政策部、文化遺產和旅遊部宣布2018年為「義大利美食年」。 

全國直接種植者聯合會 (Coldiretti) 宣布，與“ 食品 義大利」將成為遍佈義大利的5.567個小鎮的「隱藏寶藏」的「美食地圖」。

該計畫旨在展示和推廣人口不到五千的地區歷史悠久的鄉村風光，並以此為旅遊目的地講述其文化和藝術遺產的故事。該項目涵蓋了傳統旅遊線路之外的地區，這些地區如今終於可以得到保護，這要歸功於新頒布的第158/17號法律，該法律包含支持和提升小城鎮葡萄酒和美食遺產的措施。

主要美食目的地包括位於皮亞琴察省韋爾納斯卡市的維戈萊諾村，這裡每年生產超過 5 瓶“Vin Santo di Vigoleno”葡萄酒；位於阿斯蒂村的洛阿佐洛（Loazzolo）（358 名居民）也參加了“最佳葡萄酒”的比賽。

在地震帶中，地圖重點標示了馬爾凱大區的蒙特盧彭（居民 3.584 人），這裡是紫色朝鮮薊（也稱為“scarciofeno”）的原產地，以及拉奎拉省的坎波托斯托，這裡生產同名的摩泰台拉香腸。

即使是最小的島嶼，例如西西里島的烏斯蒂卡島（人口1308），也種植和生產獨特的產品，例如扁豆。其他地區也與古老的宗教傳統息息相關，例如莫利塞大區的馬利亞諾聖十字教堂（人口4.387），那裡的居民在聖人節期間會食用乳酪。 30月2018日，義大利農業政策部、文化遺產和旅遊部宣布XNUMX年為「義大利美食年」。據義大利政府稱，該倡議的重點將放在認可聯合國教科文組織對這個歐洲國家美食的認可。

通過 伊斯托埃