義大利本週五慶祝“提拉米蘇日”，推出“祖傳秘方”

提拉米蘇被認為是義大利最著名的甜點之一，在世界各地都有分佈，本週五（21 日）是「提拉米蘇日」。

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今年，在該紀念日前夕，義大利提拉米蘇世界盃的組織者宣布，他們已經找到了「預示著後來成為世界上最著名甜點的配方」。

準備說明可以在桑德拉“杜奇”米切爾萊托 (Sandra “Ducci” Micheletto) 結婚當天收到的食譜書（手寫）中找到，她於 1929 年出生於薩奇萊 (波代諾內)，於 2024 年 XNUMX 月去世。

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與世界各地推崇的食譜相比，這種「祖傳」的製作方法使用六種基本原料——雞蛋、糖、馬斯卡彭起司、咖啡、可可和傳統的薩瓦迪餅乾——而要求使用鮮奶油代替馬斯卡彭起司。

此外，海綿蛋糕取代了薩瓦亞迪餅乾，同時建議添加朗姆酒或白蘭地——目前一些廚師使用馬薩拉葡萄酒——儘管原始食譜並不要求使用酒精飲料。

為慶祝提拉米蘇日，提拉米蘇學院創始人兼主席蒂齊亞諾·塔法雷洛 (Tiziano Taffarello) 所著的兒童童話書《特雷維索的提拉米蘇：presa il volo》將登陸書店，以此慶祝提拉米蘇日。

在作品中，作者邀請讀者探索“與威尼托地區相關的風味和歷史傳統的世界，以獨特的視角看待世界各地喜愛的意大利象徵。”

根據 Just Eat 外帶應用程式的數據，去年，傳統甜點的訂單總量達到 18 公斤提拉米蘇，使這種經典甜點成為最受歡迎的甜點之首。

該公司強調，義大利人也對“被認為更美味”的口味情有獨鍾，例如開心果提拉米蘇、榛子奶油提拉米蘇和用可可餅乾製成的提拉米蘇，“這證實了人們想要嘗試這種經典美食新版本的願望。”

根據調查，享用美味提拉米甦的最佳時間是晚上，尤其是在冬季，這段時間的訂單量達到高峰，僅 5 月至 XNUMX 月期間就購買了超過 XNUMX 公斤。 （路透社)

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