在家製作義大利餐廳最受歡迎的甜點
被認為是世界上最著名的義大利甜點之一， 提拉米蘇越來越受到巴西人的青睞因為它的味道，也因為它帶給品嚐者的能量。
這款甜點的名字源自於義大利文“Tirami Sù”，意思是“拉我起來”或“扶我起來”。這家麵包和糖果店的意大利老闆解釋說：“如果你要扶起摔倒在地上的人，而他又向你求助，那麼扶起他們的動作本身就意味著提拉米蘇。” 那波利狂熱，詹納羅·迪利多。
然而，關於這種甜點的起源有幾種說法。
義大利的許多地區都聲稱自己是提拉米甦的發源地，包括皮埃蒙特、倫巴第和托斯卡納。然而，它最初起源於威尼托地區，具體來說是特雷維索。
有傳言說，提拉米蘇起源於義大利小鎮的孤兒院，旨在為當地的孩子提供能量。還有傳言說，這道甜點是由一位餐廳老闆發明的，她小時候習慣了兩種高熱量的零食，於是她把餅乾、咖啡和一片起司混合在一起，做出了這道甜點。
第三種理論認為，這種糖果是為了讓當時工作繁重的妓女補充能量而發明的。她們需要吃東西，保持充足的能量。
提拉米甦的製作方法隨著移民傳入巴西，由於缺乏一些義大利食材，需要進行一些調整。馬斯卡彭起司、巧克力和咖啡是這款甜點的主要原料。
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ingredientes
6個蛋黃
250克糖
500克馬斯卡彭起司
250毫升濃縮咖啡或非常濃、苦的濾泡咖啡
30塊香檳餅乾
撒可可粉
如何準備
準備好咖啡，冷卻後放在一旁備用。用攪拌器打發蛋黃，分次加入糖，直到形成濃密的泡沫。
關掉攪拌機。用刮刀加入馬斯卡彭乳酪，輕輕攪拌，直到形成光滑均勻的奶油狀。
將餅乾一片片地浸入室溫咖啡中，但不要完全浸透。將十五塊餅乾鋪在圓形盤子裡（沒錯，正宗的提拉米蘇就是圓形的），再淋上奶油。
將剩餘的餅乾擺放整齊，再淋上奶油即可。然後放入冰箱冷藏至少一小時。
食用時，撒上黑巧克力即可。
觀看義大利語視頻，糖果師 Roberto Linguanotto 將製作 12 人份的份量食譜：
