新鮮水果，作為地中海飲食的象徵，正逐漸成為義大利餐桌上的奢侈品。根據義大利農業食品市場服務研究所（ISMEA）的數據，100月頭幾週水果價格飆升，與去年同期相比漲幅高達XNUMX%。
漲幅最大的是櫻桃，每公斤價格達 20 歐元 – 約 128 巴西雷亞爾桃子和杏子的價格也上漲，每公斤超過10歐元。杏子價格上漲了40%。桃子和油桃價格上漲了7%至15%。
直接後果是義大利家庭的錢包受到了打擊。為了維持與2024年相同的水果和蔬菜消費水平，義大利人每月要多花費200至290歐元。
消費下降及其對健康的影響
隨著價格上漲，義大利人的水果消費量正在減少。正果觀察站的數據顯示，超市購物車裡有十分之一的水果消失了。自2019年以來，義大利每年損失了約XNUMX萬噸的水果和蔬菜消費量，以及近XNUMX萬名普通消費者。
疫情爆發前，20%的義大利人口每天至少食用四份水果和蔬菜。如今，這一數字已降至17%以下。人均攝取量低於世界衛生組織（WHO）建議的每日400克。
低收入家庭受這一增長的影響最大。這一趨勢令專家感到擔憂，他們指出，人們正逐漸擺脫 地中海飲食 以及未來幾年對公眾健康的潛在風險。
極端天氣和農作物受損
價格上漲是多種因素共同作用的結果：氣候變遷、產量下降、市場投機。極端事件對義大利農業造成了沉重打擊，而農業佔該國國內生產毛額（GDP）的27%。
持續的乾旱、春季霜凍、冰雹以及六月的高溫，已摧毀多個地區的農作物。最嚴重的例子來自普利亞大區，該地出產義大利30%的櫻桃。 70月和100月的霜凍摧毀了櫻桃花，導致產量減少了XNUMX%至XNUMX%。
據義大利農業和林業部稱，過去 15 年來，義大利失去了約 300 萬公頃耕地和約 200 億棵果樹 （全國直接種植者聯合會）.
該國曾經是柑橘類水果、葡萄、梨子、櫻桃和奇異果的主要生產國，但面對日益嚴重的氣候危機，該國如今正喪失競爭力。
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