產自普利亞地區的橄欖油能夠調節癌細胞的增殖
橄欖油是義大利傳統菜餚中不可或缺的食材。它非常適合搭配沙拉、麵包或熱菜。橄欖油一直以來都備受青睞，以其保護心臟、緩解慢性疼痛、護膚等功效而聞名。如今，它又被證明具有另一大功效：預防腸癌。
義大利巴里大學的科學家證明，產自全國最南端普利亞地區的特級初榨橄欖油比其他地方的橄欖油含有更豐富的油酸。油酸是ω-9脂肪酸的一種，它在我們的新陳代謝中起著重要作用，在荷爾蒙合成中起著關鍵作用。
Antonio Moschetta 教授：研究成果將發表在國際科學期刊。圖：PugliaReporter
這項研究由安東尼奧·莫斯凱塔及其團隊領導，歷時五年。 「我們的特級初榨橄欖油富含油酸，這是一種能夠調節細胞增殖的物質，」教授說。
據他說，午餐和晚餐各吃一湯匙該地區的初榨橄欖油就足以提高身體的防禦能力，並預防癌症。 冒號。
這項研究成果將發表在國際領先的科學期刊《胃腸病學》。
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