義大利主義系列將展示義大利 20 個地區的烹飪多樣性。
從本週日 (31 日) 開始，Italianismo 將透過 20 篇系列報道，展現 義大利地方美食，共 20 個地區。
“義大利廚房”，將展示不同的風俗習慣 義大利美食，此外還介紹經典、美味和甜味的食譜。
一次展示當地食材的真正旅程。
在首映式中，托斯卡納——其浪漫的風景和令人陶醉的美食——將透過其香氣和風味、基於當地習俗和食材來講述。
特價商品總是在周日發布。 查看序列：
1 – 托斯卡納
以其橄欖油、各種麵包和優質葡萄酒而聞名， 托斯卡納 令人著迷的不僅是其田園風光，還有其鄉村菜餚的美味，以及簡單卻新鮮的食材。就像 爸爸番茄鐘或 卡喬科 佛羅倫斯牛排 和 坎圖奇尼， 例如。
2 – 威尼托
巴西大部分義大利移民的來源地 威尼托 展示包括玉米粥在內的精彩美食， 熏肉, 卡帕喬、維琴蒂諾鱈魚和 提拉米蘇.
3. 倫巴第
義大利最繁榮的地區是燉小牛膝、義大利聖誕麵包、米蘭燴飯和著名的 米蘭炸肉排。 做 義大利燴飯 簡單的山起司玉米粥， 傳統倫巴第美食 由多種口味組成。
4. 西西里島
受歷史上入侵者的影響，這座地中海島嶼的菜餚獨具特色。亮點包括： 香炸奶酪卷、茄子和甜椒卡波納塔和 意大利麵食以及其他美味佳餚。
5.拉齊奧
首府為 羅姆人，用來自 羅馬帝國. 情況是 辣味通心粉，做 母杏細麵條，由義大利麵和朝鮮薊製成 羅馬.
6. 撒丁島
百萬富翁和 明星撒丁島保留了以海鮮為主的家庭菜餚，例如魚湯和義大利麵。 博塔爾加，著名的地中海魚子醬，還有從田園文化傳承下來的菜餚，如乳豬和山羊 阿拉薩爾達.
7 – 活動
這個地區與巴西最相似，氣候溫暖、熱鬧、色彩繽紛，是義大利美食的兩個主要像徵——義大利麵和 比薩。那不勒斯也為我們提供了 焗烤貽貝或 湯糰阿拉索倫蒂娜 那不勒斯糕點 當然， 檸檬酒.
8. 利古里亞
家鄉 克里斯托弗·哥倫布，首都 熱那亞 偉大航海的 香蒜該地區提供海洋風味，例如 科爾澤蒂 配蝦子和熱那亞風味鱈魚。
9 – 艾米利亞-羅馬涅
該地區是義大利的美食中心，擁有豐富的帕瑪森起司、 熟香腸或 帕瑪火腿 和香醋。更不用說 餃子 e 意大利麵條 博洛尼亞肉醬麵。
10 – 皮埃蒙特
A 皮埃蒙特美食 以及 松露。他們說 皮埃蒙特美食食譜 不只屬於宮廷，也屬於所有義大利人。想想 巴羅洛特色酒，一種燉菜， 阿馬雷蒂、奶凍、bagna cauda 和 皮埃蒙特燴飯.
11 – 奧斯塔山谷
一些義大利麵食，被 湯類 e 玉米粥， 表徵 奧斯塔山谷美食對鄰近的法國和瑞士美食產生了影響。主要成分是芳提娜乳酪， 小姐 （一種薩拉米香腸）、豬油、玉米粥 拙劣 以及野生動物肉。
12 – 特倫蒂諾-上阿迪傑
群山環繞 白雲巖 食品 受到蒂羅爾傳統阿爾卑斯風味的影響。這是 斑點, 克勞蒂, 庫卡尼亞，做 斯特蘭戈拉普雷蒂，這是當地版本的義式麵疙瘩， 果餡奶酪卷 蘋果
13 – 翁布里亞
當地美食的風味源自鄉村和幾乎無人居住的山區。特色菜包括扁豆湯、 黑松露燴飯 Ø 摩擦，豐盛的肉類組合，以及著名的 烤乳豬 （該地區聲稱是原始配方的作者）。
14 – 弗留利-威尼斯朱利亞
土地 聖丹尼爾火腿, 的競爭對手 帕瑪火腿以及美味的食譜，例如 小腿 烤小牛肉。廚房 在製作 弗留利 - 威尼斯朱利亞 它融合了三大烹飪潮流——中歐、威尼托和鄰國斯洛維尼亞。
15 – 阿布魯佐
阿布魯佐以亞平寧山脈為標誌，保留了鄉村美食，帶有濃鬱的藏紅花、大蒜和橄欖油的味道，幾乎所有食物都用 辣椒. 突出顯示 串或 吉他通心粉 Ø 肉醬.
16 – 普利亞
普利亞的菜單以蔬菜、起司、肉類和海鮮為主。這裡也是著名的橄欖產地。 切里尼奧拉，做 Orecchiette，典型的麵包 阿爾塔穆拉 做 panzerotto，一個小版本 鈣帶 比薩。
17 – 卡拉布里亞
過去的入侵迫使當地居民遷往山區。一種以紅辣椒為特色的美食由此誕生。這種食材來自 穆爾塞杜 （一種肉餡餅）， 恩杜賈 和 沙黛拉。麵包也值得用一章來描述， 皮塔， 例如。
18月XNUMX日
Calamari alla marinara、olive all'ascolana、brodetto all'anconetana、典型的魚和海鮮湯， 馬爾基吉亞納的三重奏…… 這些是來自義大利一個鮮為人知的地區的一些菜餚，這個地區一面靠山，另一面靠海，但美食卻非常豐富。
19 – 莫利塞
以自製麵食和肉類（尤其是山羊肉和羊肉）為主的菜餚很受歡迎，沿海地區的魚類和海鮮也很受歡迎。 Soppressata del Molise, Fusilli alla molisana, ventricina、capicollo、cavatelli in sugo 是該地區的一些食譜。
20 – 巴西利卡塔
巴西利卡塔彷彿停滯了時間。這些食譜喚起了義大利祖母們的味蕾。辣椒 克魯斯基，焦糖洋蔥配新鮮佩科里諾起司和 盧卡納烤羊肉 都是傳統菜餚。
