100位品嚐師將在兩天內品嚐200份提拉米蘇。活動將於XNUMX月底在特雷維索舉行。
年度最美味的比賽即將到來。為期三天的比賽將專門獻給甜點之王——提拉米蘇。
第四版 提拉米蘇世界杯 (提拉米蘇世界杯) 將於 30 月 1 日至 XNUMX 月 XNUMX 日舉行， 特雷維索.
今年，由於新冠疫情，根據新的安全規定，活動規模不得不縮減至僅 200 個座位。
由 100 名品嚐師和專家團隊組成的評審團將決定 最好的提拉米蘇 做世界。
本期的主題是「特雷維索，運動之城“。
除義大利外，還有來自英國、法國、波蘭、克羅埃西亞等國的選手報名參賽。
根據主辦單位介紹，這次活動的宗旨是製作一份完美的提拉米蘇，要么採用傳統方式，使用經典原料：savoiardi/pavesini 餅乾、馬斯卡彭奶酪、咖啡、雞蛋、可可和糖；要么讓你的想像自由馳騁，製作一份創意提拉米蘇。
最終，評估標準將考慮每個提拉米甦的執行、組裝的平衡、外觀、風味、和諧和味道的強度。
可以追蹤 提拉米蘇世界杯在特雷維索，透過活動的官方網站： tiramisuworldcup.com.
甜蜜
被認為是世界上最著名的義大利甜點之一， 提拉米蘇在世界各地越來越受到人們的喜愛。
這種甜點的名字來自義大利語“Tirami Sù”，意思是“拉我起來”或“扶我起來”。
許多地區 意大利 他們自認為是糖果的創造者， 皮埃蒙特, 倫巴第大區 e 托斯卡納。但最初它來自 威尼托，特別是 特雷維索.
查看原始食譜 提拉米蘇
ingredientes
6個蛋黃
250克糖
500克馬斯卡彭起司
250毫升濃縮咖啡或非常濃、苦的濾泡咖啡
30塊香檳餅乾
撒可可粉
如何準備
準備好咖啡，冷卻後放在一旁備用。用攪拌器打發蛋黃，分次加入糖，直到形成濃密的泡沫。
關掉攪拌機。用刮刀加入馬斯卡彭乳酪，輕輕攪拌至順滑呈奶油狀。
將餅乾逐一浸入室溫咖啡中，但不要浸泡。
將十五塊餅乾放在一個圓形的盤子裡（是的，原來的提拉米蘇是圓形的），並塗上奶油。
將剩餘的餅乾擺放好並再次塗上奶油即可。
然後將其放入冰箱並放置至少一個小時。
食用時，撒上黑巧克力即可。
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