最佳冰淇淋店的評分範圍從零到三個蛋筒
評選最佳義大利餐廳的傳統雜誌《Gambero Rosso》於 2018 年發布了義大利最佳冰淇淋店指南。該指南並未採用傳統的星級評定，而是按照一到三支冰淇淋的量來對品牌進行排名。
在指南中 2018年義大利冰淇淋 義大利有 40 家冰淇淋店獲得了最高分，即“三個錐體「（三個蛋筒）。義大利有近 40 家冰淇淋店，但 2018 年的指南列出的冰淇淋店不到 300 家，這些店根據其達到的卓越水平，以從零到三個蛋筒的範圍內進行評分。
擁有最多三筒冰淇淋店的地區是艾米利亞-羅馬涅大區，共有七家獲得提名；其次是倫巴第大區和皮埃蒙特大區，共有六家獲得提名；最後是拉齊奧大區和托斯卡納大區，共有五家獲得提名。最著名的城市 羅姆人 （3）、米蘭（2）和佛羅倫斯（2）各有 XNUMX 家公司獲得最高分數。
Gambero Rosso 也頒發了一些特別獎項。 「最佳巧克力冰淇淋」獎頒給了 斯特凡諾·達西，來自特雷維索。尼科洛·阿列蒂 來自 安坦冰淇淋來自都靈的她獲得了新興冰淇淋獎。
Stefano Roccamo，來自 斯特菲諾 博洛尼亞的冰淇淋工廠榮獲最佳永續冰淇淋獎。它帶來了純天然且經過認證的有機冰淇淋。這只是邁向健康環保產品和體系的第一步。 Stefano Roccamo 的冰淇淋工廠是一家 360 度生態冰淇淋店：精密的系統從冰箱和水井中回收冷卻水，包裝完全可生物降解，產品不含麩質、氫化脂肪、乳化劑、穩定劑、合成和人工香料及色素。
為了選出最佳冰淇淋，專家們參考了一系列標準，包括地理位置、清潔度、服務、資訊準確性、口味多樣性、原材料來源以及冰淇淋對人體五感的感受。指南 義大利紅蝦冰淇淋 2018， 240 頁，售價 7,60 歐元 （買 在線).
2018 年義大利最佳冰淇淋店
下面，我們來逐一查看義大利獲得 Gambero Rosso 頒發的「三款甜筒」的冰淇淋店：
巴西利卡塔
埃米利奧 – 馬拉泰亞（波坦察）
坎帕尼亞
Matteo的 – 托爾基亞拉（薩勒諾）
加布里埃爾奶油廠 – 維可埃昆塞（那不勒斯）
艾米利亞-羅馬涅
聖斯特凡諾奶油廠 – 博洛尼亞
Scirocco Creamery – 博洛尼亞
斯特菲諾 – 博洛尼亞
開花 – 摩德納
恰科 – 帕爾馬
卡波利尼亞奶油廠 – 雷焦艾米利亞
薩內利 – 薩爾索馬焦雷泰爾梅 (Pr)
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Scian l'Insolito Gelato – 科爾德農斯（波代諾內）
菲奧爾迪拉特 – 烏迪內斯
LAZIO
格萊特工廠 – 福米亞（拉丁文）
格拉古冰淇淋店 - 羅姆人
奧塔列格！ – 羅馬
貪婪的冰淇淋愛好者 – 弗拉斯卡蒂
美食家 – 羅馬
利古里亞
斯皮諾拉奶油廠 – 基亞瓦里（Ge）
香水 – 熱那亞
LOMBARDY
拉帕斯誇利納 – 阿爾門諾聖巴托洛梅奧（貝加莫）
Oasi 美式酒吧 – 法拉·格拉·達達（貝加莫）
帕加內利 – 米蘭
密鑲－凝膠與花崗岩 – 米蘭
尚蒂伊 – 莫利亞（Mn）
冰淇淋店 – 蒙札
MARCHE
保羅布魯內利冰淇淋 – 塞尼加利亞（安科納）
皮蒙特
卡內林 – 阿奎泰爾梅（亞歷山德里亞）
阿爾貝托·馬爾凱蒂 – 都靈
馬拉·德伊·博斯基 – 都靈
好啦！好啦！ – 都靈
索班 – 瓦倫扎（亞歷山德里亞）
馬可·塞拉·杰拉蒂埃 – 卡里尼亞諾（都靈）
撒丁島
中央酒吧 冰淇淋店 披薩店 – Marrubiu（或）
托斯卡納
卡拉皮納 - 佛羅倫斯
帕塞拉冰淇淋店- 佛羅倫斯
奇切裡亞 – 格羅塞托
德科爾特利 - 披薩
唐多利 – 聖吉米尼亞諾 (Si)
威尼托
自然之聲 – 加佐（帕多瓦）
Zeno 冰淇淋和巧克力 – 維羅納
信息來自 2018年義大利冰淇淋
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