製作過程稍微費力，但優點是味道比商店購買的意大利麵好得多。
A 新鮮義大利麵 自製 它不僅僅是一種食物！ 對我們很多人來說，這是一種代代相傳的儀式。它是傳家之寶，是童年的回憶。在家裡，做義大利麵是與家人朋友歡聚、共度美好時光的時刻。
新鮮麵食是義大利美食的旗艦，也是我們、我們國家的傳統：我們的後代必須知道如何製作它！
此外，對於那些「喜歡弄髒雙手」的人來說，自製義大利麵確實具有治療作用！
準備麵團 新鮮需要時間、注意力和耐心，但每一口都值得！
你只需要小麥粉、一顆蛋和鹽。這是一種基礎麵團，可以用來製作各種麵食，從千層麵（擀開後，根據鍋的大小直接切塊即可）、餛飩、圓形麵條、寬麵條、寬麵條，到任何你喜歡的麵食。
小撇步：每100克小麥粉用1顆雞蛋。準備一些額外的麵粉用於擀麵團和撒粉。
如何做
1 - 在麵粉中製作一個火山，將雞蛋放在中間（蛋黃和蛋白放在一起）並揉捏，將外面的麵粉帶入火山。
2 - 10分鐘後，麵團應該變得光滑。將其揉成球狀，在室溫下靜置約30分鐘。
3 - 將麵團分成小球，用擀麵棍將每個小球擀至30毫米厚。再靜置XNUMX分鐘。
4 - 將麵團擀開，用鋒利的刀切成一公分寬的條狀，做成義大利寬麵條。
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