在義大利值得嘗試（或不值得嘗試）的 7 種異國美食

發表於

22月2020

7 種值得嘗試（或不值得）的奇怪義大利食物

義大利以其豐富的美食、優良的食材、豐富的品種以及古老的烹飪傳統而聞名於世。

但是， 披薩和義大利麵的國家 有一些美味佳餚“詭異的”適合大多數遊客的口味。

Em 佛羅倫薩上 托斯卡納，街頭美食之一牛胃（obomasum），需要長時間煮熟，西紅柿，洋蔥，歐芹和芹菜。

這種典型的小吃起源於幾個世紀前的農民。

Sanguinaccio 是一種用豬血、巧克力、牛奶、松子、葡萄乾和糖製成的糖果。

Em 那不勒斯，傳統上是為 狂歡節 – 之前的聚會 誇雷斯馬，但版本較輕，其中排除了血液的製作。

如果你胃口好的話，也可以在 卡拉布里亞但別指望在任何當地餐廳裡能找到這種美味。由於污染風險高，這種甜點已被禁止。

騾睪丸，大致翻譯過來就是騾子睪丸，無疑是一種古老的產物，深受追求濃鬱口味之人的喜愛。「薩拉米香腸」以其餡料而聞名，其中心核心富含大量脂肪。

這是典型的 諾爾恰上 翁布里亞.

如果你認為法國起司是世界上最臭的起司，那麼等你遇到（或許可以試試）Casu Marzu起司吧，它來自 撒丁島.

微小的蒼蠅幼蟲負責發酵牛奶，產生更柔軟、更美味的起司。

還有一個細節：當幼蟲死亡時，起司就會變得有毒。這就是為什麼它很重要 品嚐活生生的幼蟲美味.

Rigatoni con la pajata 是一道經典菜餚 羅馬烹飪。 Pajata 是指未斷奶小牛的腸道，即僅以母乳餵養的小牛。

理論上，這種牛奶煮熟後會使蛋白質變得非常滑膩和美味。

Pajata 通常與 rigatone（一種短管狀義大利麵）一起搭配醬汁一起食用，但也可以烤著吃。

來自街頭的美食 西西里或 帕尼卡梅薩 據歷史學家稱，它誕生於大約1100年前。

這款三明治是巴勒莫的典型食物，由一層裹著芝麻的軟麵包組成，裡面填滿了切碎的小牛肺、牛氣管和牛脾，這些肉先煮熟，然後用豬油炸。

它的義大利語名字是 帕尼諾配牛奶.

來一盤蛞蝓怎麼樣？在皮埃蒙特地區，一年中的某些時候很容易找到這種稱為「蛞蝓」的美味。

軟體動物是一道開胃菜。這個習俗是從法國人那裡繼承下來的—— 皮埃蒙特 與法國接壤。

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