Il progetto "Vigneto Italia" pianterà a settembre piantine del vitigno italiano Incrocio Manzoni a Jundiaí, nello stato di San Paolo. L'iniziativa mira a promuovere vini dall'identità brasiliana e di ispirazione italiana.
La città, nota come "terra dell'uva" per via degli immigrati veneti, ospiterà la coltivazione nel vigneto dell'Istituto Tecnico Statale Benedito Storani (EtecBest), affiliato al Centro Paula Souza. Il vitigno è stato sviluppato circa un secolo fa dall'enologo e genetista veneziano Luigi Manzoni.
Secondo la fondatrice Paola Tedeschi, nonché direttrice dell'Istituto Culinario Italiano per Stranieri in Brasile, il risultato dipenderà dal terreno e dal clima locali. "Non sappiamo che tipo di vini avremo qui, a causa del terroir e di tanti altri fattori", ha affermato.
Il progetto, iniziato nel 2023, ha già piantato Tocai Rosso nel 2024 e prevede di introdurre Croazia, ombrina, Durella, vermentino e Malvasia del LazioLa partnership prevede uno scambio di studenti del corso tecnico in viticoltura ed enologia di EtecBest con l’Istituto G.B. Cerletti, di Conegliano, in “Strada del Prosecco”. Gli insegnanti italiani monitorano i progressi ogni sei mesi.
Per Mauro Zardeto, responsabile degli scambi dell'istituto, l'obiettivo è creare "un'enologia brasiliana che dia identità ai vini prodotti nel Paese". Il professor Luigi Franco sottolinea che lo sviluppo del terroir locale differenzierà la produzione e migliorerà l'agricoltura della regione.
Le piantine selezionate sono uve bianche a ciclo breve, la cui produzione dovrebbe iniziare tra quattro anni. La scorsa settimana, una degustazione a Jundiaí ha presentato due vini italiani derivati dagli studi di Manzoni: il Manzoni Rosa 1.50, con note di pesca e ananas, e il Manzoni Bianco 6.0.13, più potente nel gusto e nell'aroma. Entrambi hanno il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta e sono prodotti dalla cantina Conte Collalto.
