Nel caos zona Brera, a Milano, un nuovo ristorante francese sta attirando l'attenzione per la sua proposta insolita: servire un solo piatto nel menu. Aperto di recente, La Strada punta sulla semplicità e fin dal primo giorno crea code all'ingresso.
Il ristorante propone un unico piatto principale: entrecôte di manzo con patatine fritte croccanti, seguendo il modello tradizionale Le Relais de l'Entrecôte, da Parigi.
Un piatto unico, focus sull'esperienza
L'idea di La Rue è quella di offrire un'esperienza culinaria senza distrazioni. I clienti iniziano con un'insalata verde con noci e vinaigrette. Poi, scelgono il grado di cottura della carne, l'unica decisione del pasto.
L'entrecôte viene servita tagliata a fette, con una salsa segreta e accompagnata da patatine fritte fatte in casa, in porzioni illimitate. Un secondo giro di carne viene servito più tardi per mantenere la temperatura ideale. Il menù fisso costa 35 euro e include acqua microfiltrata e servizio. Bevande e dessert sono a pagamento.
Atmosfera parigina a Brera
Situato in Corso Garibaldi, n. 79, nei pressi delle rovine della chiesa di Santa Febronia, La Strada Ricrea l'atmosfera delle vecchie brasserie francesi, con arredi dai toni caldi, dettagli in velluto e pavimenti piastrellati.
Sebbene ispirato al ristorante francese fondato nel 1959, La Rue non ha alcun legame diretto con il Le Relais de l'EntrecôteIl progetto milanese è stato ideato da un gruppo di investitori immobiliari, che ora stanno valutando di estendere il modello ad altre città italiane.
Secondo il sito Milano OggiLa formula – un'unica scelta, alta qualità e un'atmosfera affascinante – ha conquistato sia la gente del posto che i turisti. Il successo iniziale indica che, anche in una città con ristoranti stellati Michelin e menu elaborati, la semplicità può ancora sorprendere.
