Il nuovo Rapporto Ismea-Qualivita sulle produzioni agroalimentari e vitivinicole a marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta) ha svelato i prodotti alimentari con il più alto valore produttivo in Italia nel 2024. I dati evidenziano le dieci eccellenze italiane che hanno maggiormente trainato l’economia del settore agroalimentare.
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Di seguito sono elencati i prodotti che compongono la top 10.
1. Grana Padano DOP – 2,185 miliardi di euro
Il Grana Padano DOP occupa il primo posto in classifica. Il suo valore alla produzione è aumentato del 23,3% rispetto al 2023, superando la soglia dei due miliardi di euro. Questa crescita significativa riflette la forte domanda nazionale e internazionale di questo formaggio tradizionale a lunga stagionatura.
2. Parmigiano Reggiano DOP – 1,727 miliardi di euro
Subito dietro c'è il Parmigiano Reggiano DOP, con una crescita del 7,2%. Simbolo della gastronomia italiana, questo formaggio, prodotto in Emilia-Romagna e parte della Lombardia, resta uno dei più pregiati d'Europa.
3. Prosciutto di Parma DOP – 860 milioni di euro
Nonostante un calo del 9,5% rispetto al 2023, il Prosciutto di Parma DOP mantiene una posizione di rilievo sul podio. La sua denominazione, tutelata per legge dal 1996, rimane sinonimo di qualità e tradizione.
4. Mozzarella di Bufala Campana DOP – 529 milioni di euro
La Mozzarella di Bufala Campana DOP ha registrato una leggera crescita dello 0,2%. Questo dato evidenzia una stabilità del mercato, mantenendo il prodotto tra i più pregiati in Italia, con particolare attenzione alla sua forte presenza nel territorio campano.
5. Gorgonzola DOP – 460 milioni di euro
Il Gorgonzola DOP è cresciuto del 7,1% quest'anno e si colloca al quinto posto. Il formaggio erborinato, prodotto principalmente in Lombardia e Piemonte, è stato recentemente eletto anche uno dei migliori al mondo.
6. Prosciutto San Daniele DOP – 402 milioni di euro
Prosciutto San Daniele DOP, tradizionale da Friuli-Venezia Giulia, ha visto un incremento del valore della produzione dell'8,5%. Il prodotto è tra i salumi italiani più consumati.
7. Aceto Balsamico di Modena IGP – 378 milioni di euro
L'aceto balsamico di Modena è uno dei prodotti italiani più esportati. Con un incremento del 7,8%, l'Aceto Balsamico di Modena IGP continua a essere uno dei prodotti più conosciuti all'estero.
8. Mortadella Bologna IGP – 343 milioni di euro
Mortadella Bologna IGP rosa 1,1% In relazione al 2023. Simbolo della salumeria italiana, il prodotto rimane molto apprezzato, con un'ampia distribuzione nazionale e una presenza nei mercati internazionali.
9. Pecorino Romano DOP – 338 milioni di euro
Al nono posto si colloca il Pecorino Romano DOP, formaggio tradizionale del Lazio e della Sardegna. Questo formaggio ovino a pasta dura rimane uno dei più importanti in termini di volume e valore.
10. Pasta di Gragnano IGP – 303 milioni di euro
A completare la top 10 c'è la Pasta di Gragnano IGP. Questa pasta, prodotta nell'omonima cittadina campana, è rinomata per la sua tradizione artigianale. Il suo valore produttivo è cresciuto costantemente negli ultimi anni.
Fuori dalla top 10
Dall'elenco dei dieci più preziosi sono rimasti esclusi alcuni prodotti importanti, che tuttavia godono di una forte presenza sul mercato: Bresaola della Valtellina IGP, Asiago DOP, Speck Alto Adige IGP, Mela Alto Adige IGP e Terra di Bari DOP (olio d'oliva).
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