A focaccia è senza dubbio la regina di tutte spuntini italiani, morbido e profumato, ed è incredibile come con pochi e semplici ingredienti si possa ottenere un risultato così gustoso.
Di solito è ricoperto di olio d'oliva e sale e può essere servito come a pane come accompagnamento ai pasti o come base per ripieni vari, come formaggi, pomodori e altri ingredienti.
A focaccia È molto popolare in Italia e in molti altri paesi, e la sua consistenza e il suo sapore unici lo rendono una scelta popolare per chi cerca un'opzione diversa per il pane.
O Italianismo Cercava la versione più semplice, casalinga e alla portata di tutti.
Ingredienti:
500 g di farina di frumento
10 g di sale
7 g di lievito fresco (o 2 g di lievito secco)
340 ml di acqua tiepida (o 340 g)
3 cucchiai di olio extravergine di oliva (o 25 g).
Fior di sale (facoltativo) o sale grosso (da cospargere sopra)
Procedura:
In una ciotola capiente, mescolare la farina, il sale e il lievito.
Aggiungete l’acqua tiepida e l’olio d’oliva e mescolate fino a formare un impasto omogeneo. Lavorare l'impasto per circa 10 minuti, finché non sarà morbido ed elastico.
Lasciate riposare l'impasto in un luogo tiepido, coperto con un canovaccio pulito, per circa 1 ora o fino al raddoppio del suo volume.
Aprite l'impasto con le mani e posizionatelo su una teglia unta con olio d'oliva. Lasciamo riposare per altri 20 minuti.
Usando le dita, fate dei buchi sulla superficie dell'impasto e irrorate con altro olio d'oliva.
Cospargere con fior di sale (facoltativo).
Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti o fino a doratura. Servitelo caldo.
Visualizza ulteriori opzioni per la ricetta della focaccia, nonché suggerimenti per condimenti e sapori alternativi:
Focaccia alle erbe e formaggio
Ingredienti:
- Oltre agli ingredienti base dell'impasto (farina, sale, lievito, acqua e olio d'oliva), aggiungere erbe fresche tritate come rosmarino, timo e origano.
- Formaggio grattugiato, come parmigiano, mozzarella o gorgonzola, per guarnire.
Instruções:
- Seguire i passaggi della ricetta base per l'impasto.
- Prima di far riposare l'impasto, incorporare all'impasto le erbe fresche tritate durante il processo di lavorazione.
- Dopo aver steso l'impasto su una teglia unta, cospargere generosamente il formaggio grattugiato.
- Proseguire con i passaggi finali della ricetta base, cuocere fino a doratura e servire.
Focaccia Pomodoro e Basilico
Ingredienti:
- Oltre agli ingredienti base della pasta, aggiungete pezzetti di pomodoro fresco e foglie di basilico.
- Olio extravergine d'oliva.
Instruções:
- Seguire i passaggi della ricetta base per l'impasto.
- Dopo aver aperto l'impasto nella teglia, premere delicatamente sulla superficie i pezzetti di pomodoro e le foglie di basilico.
- Irrorare la focaccia con olio extravergine d'oliva prima di infornare.
- Proseguire con i passaggi finali della ricetta base, cuocere fino a doratura e servire.
Focaccia Con Cipolla Caramellata E Formaggio Di Capra
Ingredienti:
- Oltre agli ingredienti base dell'impasto, cipolle caramellate e formaggio di capra a pezzi.
- Miele a pioggia.
Instruções:
- Seguire i passaggi della ricetta base per l'impasto.
- Prima di stendere l'impasto nella teglia, distribuire uniformemente sulla superficie le cipolle caramellate e i pezzetti di formaggio caprino.
- Cuocere la focaccia fino a quando il formaggio sarà sciolto e le cipolle saranno dorate.
- Irrorare con un filo di miele prima di servire.
Queste sono solo alcune varianti del focaccia classica. Puoi esplorare una moltitudine di ingredienti e combinazioni per creare gusti personalizzati adatti ai tuoi gusti.
Goditi il processo creativo e goditi la tua deliziosa creazione!
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