Vittorio Fasano venire da Milano alla fine del XIX secolo A San Paolo, la storia della rete di ristoranti e alberghi che hanno fatto la storia del paese.
Il capo pasticciere italiano Lasciò Milano nel 1890 per costruirsi la vita in Brasile, come migliaia di altri. immigrati allo stesso tempo. Sbarcò con la famiglia a Santos e si diresse a San Paolo.
Nella capitale, il patriarca della famiglia trovò lavoro Pasticceria Castelões, in quello che allora era Largo do Rosário. Dodici anni dopo, nel 1902, divenne titolare dell'attività, ribattezzata Brasserie Paulista, con la piazza ribattezzata anche piazza Antonio Prado.
Sulla falsariga delle case parigine che l'hanno abitata Belle Époque e frequentato da L'élite di San Paolo, l'impresa ebbe un grande successo.
Fasano ritorna patrimonio gastronomico
Con la morte di Vittorio, nel 1923, l'azienda di famiglia iniziò ad essere gestita da Valente Giannini, sposato con Nena, la figlia maggiore di Vittorio. Immigrato italiano. Successivamente, dopo che Valente rilevò tutti i suoi parenti, l'impresa fallì.
Nel frattempo, il I figli di Vittorio era tornato a studiare in Italia, compreso il più giovane, Ruggero, che tornò in Brasile nel 1937. Era già sposato con Ida e aveva due figli, Fábio, 4 anni, e Fabrizio, solo 2 anni.
Così, Ruggero ha ripreso il eredità gastronomica famiglia, aprendo il primo ristorante Fasano in Rua Vieira de Carvalho, nel 1947.
Negli anni '50 Fasano riaprì al tradizionale indirizzo della Brasserie Paulista, in Prado Antonio Prado. Negli anni '60 l'impresa raggiunse Avenida Paulista, nella recente apertura Conjunto Nacional, dove il Pasticceria Fasano.
Notti memorabili a San Paolo
A questo indirizzo Ruggero aprì una pasticceria con Giardino d'inverno e una sala da concerto, dove si esibiscono nomi come Nat King Cole. Agli eventi hanno partecipato celebrità come David Niven, Marlene Dietrich e Ginger Rogers.
In 1982, Fabrizio Fasano, figlio di Ruggero, convocò il figlio Gero FasanoDi quarta generazione, per aprire un nuovo ristorante a L'Eldorado dello shopping.
Nel 2003, l'inaugurazione del Hotel Fasano San Paolo segna una nuova sfida per il gruppo e la realizzazione del sogno di Gero.
Quattro anni dopo, il Hotel Fasano Rio de Janeiro apre a Ipanema e, nello stesso anno, avviene la fusione con JHSF. Fondata nel 1972, JHSF è leader nel settore immobiliare reddito elevato in Brasile.
La partnership ha consentito il consolidamento dell'azienda nel Hotel di lusso, con l'apertura di sedi in località anche fuori dal Brasile, come in Punta del Este, in Uruguay e New York, negli Stati Uniti, oltre alle città brasiliane come Boa Vista, Angra dos Reis, Belo Horizonte e Salvador.
L'eredità di Fasano continua
L'azienda ha il suo marchio in diverse iniziative nel settore della gastronomia, come i ristoranti Fasano, Gero, Parigi e Bistrot Parigi, Trattoria, Nonno Ruggero e Gero Panini, nonché i bar Baretto e Baretto-Londra e Selezione Fasano, negozio con prodotti di gastronomia, cesti regalo e prodotti per la casa.
L'imprenditore Fabrizio Fasano, arrivato in Brasile all'età di due anni nel 1937 con il padre Ruggero, è morto nel novembre 2018, all'età di 83 anni. Lascia la moglie Daisy e i figli Fabrizio Fasano Junior, Gero Fasano e Andrea.
Oggi il gruppo è guidato da Gero Fasano, che continua l'eredità dell'immigrato Vittorio, arrivato in Brasile per affermarsi con la sua opera Nuova terra.
da Roberto Schiavon/Italianismo
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