La millefoglie, o millefoglie in italiano era il dolce preferito della ragazza Regina Elisabetta II, recentemente morto.
Chi rivela Valter LuziDalla pasticceria Cavalletti di Roma. Nel numero di aprile 2021 del quotidiano 'Il Messaggero', lo chef ha dichiarato: "Fu un ambasciatore britannico a Roma a servire per la prima volta la torta alla Regina. Da allora, ogni anno una delle nostre Millefoglie viene inviata direttamente a Buckingham Palace".
Il giorno della morte del sovrano è stato pubblicato un post sulla pagina Facebook della pasticceria in suo onore: “Addio, mia regina“, si legge nella didascalia che accompagna una fotografia che immortala la mitica millefoglie.
La caramella, conosciuta anche come Millefoglie - Millefeuille ou Torta Napoleone, è un dolce tipico della pasticceria francese, ma diventato popolare anche tra gli italiani.
Si tratta di un dessert composto da tre strati di pasta sfoglia alternati a due strati di crema. Esistono numerose varianti alla ricetta tradizionale, che possono essere alternate con crema al cioccolato o marmellata.
Il dolce in particolare è apprezzato per il caratteristico contrasto tra la croccantezza delle basi di frolla e la delicata morbidezza della crema. Può essere glassato o arricchito con un pizzico di zucchero a velo.
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