O GustoAtlante è un portale di riferimento nel settore della gastronomia, in particolare per quanto riguarda le preferenze riguardanti cibi e piatti tradizionali, nonché gli ingredienti di maggior successo in ogni paese. Di tanto in tanto, quindi, grazie all'enorme influenza delle persone che ogni giorno navigano sul sito.
In questo senso, come ogni anno, il portale ha diffuso nell'ultima classifica i dati sulle 100 migliori cucine e piatti del mondo nel 2023. Per un totale di oltre 395mila recensioni di piatti e 115mila recensioni di prodotti alimentari, 50 prodotti. Sono stati estratti gli alimenti per ciascuna cucina e le cucine più apprezzate al mondo sono state quindi classificate in base ai piatti e agli ingredienti più apprezzati per ciascuno stato.
L'Italia svetta al primo posto, a pari punti con il Giappone, che resta però al secondo posto: questo è dovuto al fatto che il piatto più votato, la Pizza, ha ottenuto voti più alti del Sushi. In fondo al podio c'è la Grecia, il cui piatto più popolare è il Gyros.
Altre classifiche condivise mostrano come il piatto più votato sia la Picanha, un taglio di carne tipico della cucina brasiliana, mentre al secondo posto c'è il Roti Vanai, un tipo di focaccia tipico della Malesia, e anche il Phat Kaphrao fritto tailandese, nutriente e dal basso contenuto di grassi. sapore a basso costo, che nel 2020 è stato il più popolare in tutta la Thailandia. Solo al quarto posto troviamo la Pizza, mentre fuori dalla top 10 le Pappardelle al Ragù di Cinghiale.
L'Italia conquista le tre posizioni del podio quando si parla di formaggi, tra i più votati c'è il Parmigiano Reggiano al primo posto, la Mozzarella di Bufala Campana al secondo e lo Stracchino di Crescenza al terzo, scalzando così la Francia, che ha anche una forte industria lattiero-casearia . tradizione.
Il Parmigiano Reggiano è il formaggio più buono del mondo. Lo rivela 'Taste Atlas', nella classifica dei '100 migliori formaggi del mondo' 2023-2024. L'Italia batte così la Francia e occupa le prime tre posizioni del podio.
La classificazione
Al secondo posto, infatti, la mozzarella di bufala campana DOP. Oltre al secondo posto assoluto, la Bufala Campana ha raggiunto la leadership mondiale nella sezione 'formaggi a pasta molle'. Con un voto di 4,7, 'Taste Atlas' elogia le proprietà del latte di bufala ed evidenzia la differenza tra la mozzarella di bufala campana e le altre mozzarelle presenti sul mercato, evidenziando che la Bufala Dop deve essere prodotta con latte di bufala al 100% e solo nel latte di bufala zona geografica prevista dal disciplinare, che comprende la Campania, il basso Lazio, parte della provincia di Foggia e Venafro nel Molise.
“Siamo molto orgogliosi di questo risultato, che premia il grande lavoro dei nostri soci e l'impegno del Consorzio nel diffondere la conoscenza e l'unicità della mozzarella di bufala campana DOP”, commenta il presidente del Consorzio, Domenico Raimondo.
Per il direttore del Consorzio, Pier Maria Saccani, “questo riconoscimento conferma la grande voglia di mozzarella di bufala DOP che esiste e che abbiamo registrato nelle nostre attività internazionali. Ci porta anche a lavorare ancora di più affinché il prodotto raggiunga le tavole di tutto il mondo, puntando sempre ed esclusivamente sulla grande qualità della Bufala Campana Dop, vero segreto del suo successo. Siamo felici che la classifica segni un podio tutto italiano, con un binomio vincente al vertice, quello tra Parmigiano Reggiano e mozzarella di bufala campana”. - (Fonte: Servizio esaurito / Corriere Adriatico / GustoAtlante)
