Qual è il cibo preferito dagli italiani? Per 4 italiani su 10, la pasta è stato il cibo più cucinato nell'ultimo anno, davanti a... pizza e focaccia (19%) e il secondi piatti di carne (15%).
La ricerca "Os Gli italiani e il consumo di pasta” realizzato da Doxa/Unione Italiana Food volto a indagare la nuova normalità degli italiani che lottano per una diversa gestione dei pasti di fronte alla pandemia di Covid-19.
Il focus ha preso in considerazione anche “le nuove forme di socializzazione familiare” e “il rapporto tra gli italiani e gli italiani spaghetti&co".
Il cibo preferito dagli italiani: lo studio
Lo studio è stato condotto nel maggio 2021 su un campione nazionale di 1.000 individui (500 uomini e 500 donne), di età compresa tra 18 e 74 anni.
Dai risultati è emerso che, per 6 italiani su 10, la pasta è il pasto più condiviso della giornata e per 8 italiani su 10 questo specifico alimento viene sempre consumato in compagnia di qualcuno.
Secondo la ricerca la pasta è diventata “la re delle cene in compagnia”, anche se per il 63% degli italiani il piatto continua a essere consumato soprattutto a pranzo.
Pasta a cena: il commento dell'esperto
Il nutrizionista Michelangelo Giampietro, in alcune dichiarazioni riportate dall'Ansa, ha commentato: “Mangiare pasta a cena È una scelta saggia e promossa dalla scienza. La presenza di triptofano nei carboidrati, associato agli aminoacidi, aumenta la produzione di serotonina nel cervello e il conseguente stato di benessere psicologico, favorendo l’addormentamento e la qualità del sonno.”
Italiano e pasta: ricette preferite
Dall'analisi effettuata da Doxa/Unione Italiana Food, sono emerse anche le ricette di pasta preferite dagli italiani. Dai un'occhiata qui sotto:
Pasta Con Tonno E Olive
Al quarto posto, con il 16% delle preferenze, c'è il pasta con tonno e olive (pasta con tonno e olive).
Rigatoni al ragù
Sul gradino più basso del podio di questa speciale classifica dedicata al cibo preferito dagli italiani c'è rigatoni al ragù (tipo di pasta corta, con sugo di carne), indicato dal 22% degli intervistati.
Carbonara
A carbonara, una delle ricette più famose del centro Italia, è stata consigliata dal 26% degli intervistati, ma si è dovuta “accontentare” del secondo posto. Il cibo preferito dagli italiani è un altro.
Spaghetti al pomodoro
Il piatto di pasta preferito dagli italiani secondo la ricerca Doxa/Unione Italiana Food? Il classico spaghetti al pomodoro (spaghetti al pomodoro), consigliati dal 33% degli intervistati.
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