Le guide en ligne '50 Top Italie" a officiellement révélé la liste complète des meilleurs restaurants italiens du monde en 2022. Il y a 23 pays représentés au total, et le Brésil est représenté.
guerre barbare, Luciano Pignataro e Albert Savoir, les trois rédacteurs de guider, déclaré dans une note :
« Nous n’avons certainement pas découvert le succès de la cuisine italienne dans le monde. Mais ce que nous avons particulièrement remarqué ces dernières années, c'est une augmentation significative de la qualité moyenne. Petit à petit, les stéréotypes et les faux mythes qui entourent la culture gastronomique de Beau pays disparaissent et les étrangers parviennent à découvrir les vraies saveurs italiennes même en dehors de la péninsule ».
Quels sont les meilleurs restaurants italiens du monde
Qui a triomphé parmi les meilleurs restaurants italiens du monde en 2022 était Don Alfonso 1890, em Toronto, Canada. En deuxième position se trouvait le fiola, restaurant à Washington DC, par le chef Fabio Débordement. Le podium est complété par De Vittorio Shanghai.
Le Brésil apparaît à la 28ème place : Picchi, du chef Pier Paolo Picchi, chez Oscar Feire à São Paulo. Pier Paolo tient une étoile Michelin. C'est le seul représentant d'Amérique du Sud.
Dans le Top 10 du meilleur classement Restaurants italiens du monde sont aussi des noms d'autres chefs renommés et connus du grand public italien, comme Giorgio Locatelli, l'un des animateurs du Masterchef Italieet Massimo Bottura, qui possède trois étoiles Michelin avec son Osteria Francescana.
En 2019, il figurait sur la liste du Time des 100 personnes les plus influentes de l'année.
Voir le classement
- 1 Don Alfonso 1890 Toronto – Toronto, Canada
- 2 Fiola – Washington DC, États-Unis
- 3 Da Vittorio Shanghai – Shanghai, Chine
- 4 Otto et Mezzo Bombana – Hong Kong, Chine
- 5 Sésame – Marrakech, Maroc
- 6 Il Lago – Genève, Suisse
- 7 Il Ristorante Luca Fantin – Tokyo, Japon
- 8 Locanda Locatelli – Londres, Royaume-Uni
- 9 Restaurant Passerini – Paris, France
- 10 Tèrra – Copenhague, Danemark
- 11 Gucci Osteria par Massimo Bottura – Los Angeles, États-Unis
- 12 Acquerello – San Francisco, États-Unis
- 13 Senzanome – Bruxelles, Belgique
- 14 Braci – Singapour, Singapour
- 15 Tentations – Bordeaux, France
- 16 Gusto de Heinz Beck – Algarve, Portugal
- 17 Le Carpaccio – Paris, France
- 18 Acquarello – Munich, Allemagne
- 19 Sartoria – Londres, Royaume-Uni
- 20 Principe – Tokyo, Japon
- 21 Aromi – Prague, République tchèque
- 22 Rezdôra – New York, États-Unis
- 23 Salle à manger LuMi – Sydney, Australie
- 24 Café Stern – Paris, France
- 25 Armani Ristorante – Tokyo, Japon
- 26 Ornellaia – Zurich, Suisse
- 27 Pastamara – Vienne, Autriche
- 28 Picchi – São Paulo, Brésil
- 29 Semifreddo – Moscou, Russie
- 30 Pianeta Terra – Amsterdam, Pays-Bas
- 31 ans Erasmus – Karlsruhe, Allemagne
- 32 Mosconi – Luxembourg, Luxembourg
- 33 Orobianco – Alicante, Espagne
- 34 Bini – Kyoto, Japon
- 35 Buona Terra – Singapour, Singapour
- 36 Mancini – Stockholm, Suède
- 37 Piero TT – Paris, France
- 38 SPQR – San Francisco, États-Unis
- 39 The River Café – Londres, Royaume-Uni
- 40 La Locanda – Kyoto, Japon
- 41 Type 00 – Melbourne, Australie
- 42 La Sosta – Swellendam, Afrique du Sud
- 43 IT Londres – Londres, Royaume-Uni
- 44 Racines – Paris, France
- 45 Giando – Hong Kong, Chine
- 46 Osteria 57 – New York, États-Unis
- 47 Mono – Édimbourg, Royaume-Uni
- 48 Dilia – Paris, France
- 49 Cioppino's – Vancouver, Canada
- 50 Belotti Ristorante – Oakland, États-Unis.
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