Selon l'édition 2025 du classement établi par la plateforme TasteAtlas, spécialisée dans la gastronomie, Naples a été désignée meilleure ville du monde pour sa cuisine. Avec une note de 4,99 sur 5, la ville arrive en tête de liste, un classement basé sur des millions d'avis d'utilisateurs portant sur des plats typiques et… expériences culinaires authentiques.
En tête du classement, Naples s'est distinguée par sa riche tradition gastronomique, avec des plats tels que la pizza, les fritti, la mozzarella de bufflonne, le ragù, la sfogliatella et le babà. La plateforme a défini ces mets comme « l'essence même de la convivialité et de la simplicité méditerranéennes, sublimée par l'excellence ».
La domination italienne s'étend également à la deuxième et à la troisième place, avec Milan (4,99) et Bologne Florence se classe quatrième (4,89), tandis que Rome est neuvième (4,74). Au total, 21 villes italiennes figurent parmi les 100 meilleures au monde pour la gastronomie, soit plus que tout autre pays.
Ce classement valorise non seulement les restaurants primés, mais aussi l'authenticité culinaire du quotidien. Selon TasteAtlas, la force de la gastronomie italienne réside dans l'alliance de la tradition et de l'innovation, ainsi que dans le lien direct avec les territoires et leurs cultures.
Voici les 20 villes les mieux classées dans le classement de 2025 :
- Naples 🇮🇹 – 4,99
- Milan 🇮🇹 – 4,99
- Bologne 🇮🇹 – 4,98
- Florence 🇮🇹 – 4,89
- Mumbai 🇮🇳 – 4,78
- Gênes 🇮🇹 – 4,78
- Paris 🇫🇷 – 4,77
- Vienne 🇦🇹 – 4,76
- Rome 🇮🇹 – 4,74
- Lima 🇵🇪 – 4,74
- Osaka 🇯🇵 – 4,74
- Madrid 🇪🇸 – 4,73
- Nice 🇫🇷 – 4,71
- Kyoto 🇯🇵 – 4,70
- Nouvelle-Orléans 🇺🇸 – 4,68
- Venise 🇮🇹 – 4,67
- Gaziantep 🇹🇷 – 4,67
- Ferrare 🇮🇹 – 4,67
- New York 🇺🇸 – 4,66
- Singapour 🇸🇬 – 4,64
Ce classement repose sur des avis publics et non sur des critères d'attribution officiels. TasteAtlas souligne que l'analyse prend en compte l'expérience locale et la valeur culturelle des plats proposés, mettant ainsi en lumière la constance de la cuisine italienne.
