Il a ouvert mercredi dernier (26) à Turim, dans le nord de l'Italie, le Choco-Story : Musée du Chocolat et Gianduia.
La ville qui accueille le projet est à juste titre considérée comme la capitale italienne du chocolat.
Le lieu dispose de mille mètres carrés d'espace d'exposition, situé dans un laboratoire souterrain historique de la confiserie traditionnelle Pfatisch, fondée en 1915 via Sacchi.
Le musée raconte l'histoire du chocolat depuis ses origines liées aux Mayas, lorsque le cacao a commencé à être utilisé pour ses propriétés curatives ; en passant par le moment où les nobles italiens de la Maison de Savoie dégustèrent la nourriture alors exotique ; jusqu'à la création de machines pour travailler professionnellement le produit.
Une salle spéciale était dédiée au gianduiotto, un petit chocolat aux noisettes considéré comme le premier chocolat emballé au monde.
La « propriété » de la recette est disputée entre les artisans italiens et le géant suisse Lindt, propriétaire du Caffarel italien, qui prétend avoir inventé la gourmandise.
A la fin de la visite, les visiteurs assistent à une démonstration de la production du gianduiotto et peuvent profiter d'une dégustation.
L'exposition présente également plus de 700 objets et quatre courts métrages sur le sujet.
Le projet a pris forme à l'initiative de Francesco Ciocatto, propriétaire de Pfatisch, et d'Eddy Van Belle, un entrepreneur et collectionneur belge qui a déjà ouvert des musées dédiés au chocolat dans son pays, en France, au Mexique et en République tchèque.
Un investissement d'environ 2 millions d'euros (11,7 millions de R$ aux prix actuels) a été réalisé.
Le musée sera ouvert tous les jours de 10h à 17h (heure locale), avec une pause pour les vacances d'été entre le 12 et le 25 août.
Les billets coûtent 12 euros (70,60 R$) pour les adultes, 10 euros (58,90 R$) pour les étudiants et les personnes âgées de plus de 65 ans et sept euros (41,23 R$) pour les enfants âgés de trois et 11 ans. (ANSA)
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