En Italie, les prix des produits alimentaires ont augmenté de 25 % depuis 2021. Cette hausse est supérieure de près de huit points à l'indice global des prix à la consommation. Ces données proviennent de l'Istat, l'institut national de la statistique.
Selon les dernières informations, la hausse de la valeur des achats en supermarché dépasse l'inflation cumulée sur la période.
Impact sur les budgets familiaux
L'association de consommateurs Codacons estime que la hausse des prix a ajouté en moyenne 1 900 euros aux dépenses alimentaires annuelles des familles italiennes au cours des cinq dernières années.
Assoutenti, quant à lui, affirme qu'une famille sur trois a réduit ses dépenses alimentaires.
Il y a dix ans, une personne seule dépensait en moyenne 290 euros par mois au supermarché. Sur ce total, environ 58 euros étaient consacrés à la viande, 70 euros aux fruits et légumes et 9 euros au café et au thé, selon l'Istat.
En 2024, dernière année pour laquelle des données consolidées sont disponibles, les dépenses mensuelles moyennes d'une personne seule ont atteint 338,50 €. Ce chiffre représente une augmentation de 16 % par rapport à 2016.
différences régionales
Une enquête de l'Observatoire national des prix et des tarifs, analysée par Codacons dans 18 villes italiennes, met en évidence des différences significatives entre les régions.
Les coûts les plus élevés ont été enregistrés à Milan et Bolzanoau nord du pays. Les niveaux les plus bas se trouvent à Naples, Bari et Catanzaro, au sud.
À Bolzano, un cappuccino coûte en moyenne 2,29 euros. À Rome, le prix est inférieur d'environ un euro.
À Naples, le kilo de tomates coûte 2,72 euros. À Turin, il coûte 3,87 euros. À Bolzano, il atteint environ 4,58 euros.
Un litre de lait coûte en moyenne 1,22 euro à Milan, 1,11 euro à Bari et 1,16 euro à Florence.
Produits les plus touchés
L'indice national des prix à la consommation pour l'ensemble de la population, connu sous le nom d'INC, indique quels articles ont connu la plus forte augmentation.
Une analyse de Federconsumatori indique des hausses de prix pour le bœuf, le riz, le café et le chocolat.
L’huile d’olive, les légumes et certains fruits, en revanche, ont affiché une baisse ou sont restés stables.
Les données de l'Observatoire, disponibles depuis 2021, montrent l'évolution des prix.
En 2021, un kilogramme de riz Catanzaro Son prix était d'environ 1,90 euro. Aujourd'hui, il a atteint 2,39 euros, soit une augmentation de plus de 25 %.
À Rome, fin 2025, les consommateurs payaient en moyenne 26,6 % de plus pour le bœuf et 44,8 % de plus pour le chocolat par rapport à quatre ans auparavant.
Le café a enregistré l'une des plus fortes hausses de prix. Son prix est passé de 9,54 euros le kilo en 2021 à 17,31 euros en 2025, soit une augmentation de plus de 80 %.
enquête en cours
Des associations de défense des consommateurs ont demandé à l'autorité nationale de la concurrence d'enquêter sur cette affaire.
Une enquête a été ouverte concernant les principales chaînes de distribution de la filière agroalimentaire. L'enquête est en cours.
SUIVEZ-NOUS
