Oubliez la pizza, les lasagnes, les cannoli... Nous avons sélectionné 7 délices italiens pour les estomacs solides
L'Italie est connue dans le monde entier pour sa gastronomie riche, avec d'excellents ingrédients, pour sa grande variété, mais aussi pour sa tradition culinaire ancienne.
Cependant, le pays de la pizza et des pâtes il y a des gourmandises »Bizarre» au palais de la plupart des touristes.
Lampedrotto
Em FlorenceÀ Toscane, l'un des principaux aliments de rue prend estomac de vache (l'obomaso), qui se cuit longuement, tomates, oignons, persil et céleri.
Cette collation typique est apparue il y a plusieurs siècles parmi les paysans.
Boudin noir
Le Sanguinaccio est une friandise à base de sang de porc, de chocolat, de lait, de pignons de pin, de raisins secs et de sucre.
Em Nápoles, est traditionnellement préparé pour carnaval – la fête d'avant Prêté, mais avec une version plus légère, qui excluait le sang dans la production.
Le sucré peut être dégusté (si vous avez l'estomac solide) également dans Calabre. Mais n'espérez pas trouver cette gourmandise dans n'importe quel restaurant de la région. Le bonbon a été interdit en raison du risque élevé de contamination.
Coglioni aux champignons
Les testicules de mulet, en traduction libre, sont sans aucun doute un produit d'origine ancienne, apprécié par ceux qui recherchent des saveurs fortes. Le « salami » est connu pour sa garniture qui contient une généreuse barre de graisse dans son noyau central.
C'est typique de NorciaÀ Ombrie.
Cas de mars
Si vous pensez que les Français ont les fromages les plus puants de la planète, attendez de rencontrer (et peut-être d'essayer) Casu Marzu, de Sardaigne.
Les petites larves de mouches sont responsables de la fermentation du lait, ce qui donne un fromage plus doux et plus savoureux.
Encore un détail : le fromage devient toxique lorsque les larves meurent. C'est pourquoi c'est important savourez la gourmandise avec les larves encore vivantes.
Rigatoni avec la pajata
Rigatoni con la pajata est un plat classique de Cuisine romaine. Pajata est le terme désignant l'intestin d'un veau non sevré, c'est-à-dire nourri uniquement avec le lait de sa mère.
Théoriquement, ce lait rend la protéine très crémeuse et savoureuse après la cuisson.
Généralement, la Pajata est servie dans une sauce avec du rigatone, des pâtes courtes en forme de tube, mais elle peut aussi être grillée.
Pani câ meusa
La cuisine de rue de SiciliaQu'il s'agisse d'un vin rare et exotique ou du même vin dans différents millésimes, quel que soit votre choix au pani câ meusa est né il y a environ 1100 XNUMX ans, selon les historiens.
Le sandwich est typique de Palerme et se compose d'un pain moelleux recouvert de graines de sésame, farci de poumon de veau haché, de trachée et de rate de bœuf, cuits puis frits dans du saindoux.
Son nom Italianisé est sandwich à la rate.
Escargot
Que diriez-vous d'une limace argentée ? Dans la région du Piémont, il est très courant de trouver, à une certaine période de l'année, la délicatesse connue sous le nom de lumaca.
Le mollusque est servi en entrée. La coutume a été héritée des Français – le Piémont partage une frontière avec la France.
Écrivez dans les commentaires quel plat oseriez-vous essayer, ou lequel est le plus étrange.
| ALIMENTS EXOTIQUES ET ÉTRANGES EN ITALIE | |
| Lampedrotto – fait avec de l’estomac de vache. | |
| Boudin noir – bonbon à base de sang de porc. | |
| Coglioni aux champignons – Un type de salami avec une barre grasse. | |
| Cas de mars – Fromage aux asticots. | |
| Rigatoni avec la pajata – Pâte aux intestins de veau. | |
| Pani câ meusa – Grignoter des abats de bœuf. | |
| Escargot – Escargots terrestres comestibles. |
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