pizza acarajé, de pétales de roses, de sushis…
Quelle est votre pizza préférée ? Si vous pensez au pepperoni, à la margherita, à la portugaise, au poulet au catupiry, à la napolitaine ou à la mozzarella, votre goût est conforme à la moyenne nationale, selon une enquête réalisée par le magazine Superinteressante.
Mais l'univers du pizzaiolo ne se limite pas aux classiques, ouvrant la pâte à d'autres saveurs comme le pepperoni, l'ail, la roquette aux tomates séchées, la courgette, ainsi que les pizzas sucrées les plus exotiques et, bien sûr, les irrésistibles.
Comme nous n'avons pas besoin de parler des saveurs traditionnelles (sauf s'il s'agit de se battre pour savoir s'il faut ou non ajouter du ketchup), nous recherchons les saveurs de pizza les plus insolites trouvées au Brésil. Auriez-vous le courage de demander l'un de ces éléments ?
Pizza aux pétales de rose
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L'invention vient d'une pizzeria de Curitiba, à base de pétales de roses importés, de farofa croquante et de glace. Un bon choix pour la Saint-Valentin !
pizza à sushis
Une aventure pour les amateurs de cuisine japonaise. Le choix des ingrédients varie selon le restaurant et peut inclure, par exemple, des combinaisons de mozzarella, de tomate, de sushi, de sauce soja et d'origan.
La pizza sushi vient de São Paulo, où la préférée est l'humble pizza à la mozzarella. Sachant que la ville abrite la moitié de toutes les pizzerias du Brésil, on peut tout attendre de la créativité des habitants de São Paulo !
⇒ Bonus: aux USA, on trouve encore des pizzas spring roll, avec des petits pains farcis de fromage crémeux, ciboulette et sauce aigre-douce.
Pizza au hot-dog
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Les gens normaux ne penseraient pas à combiner deux collations aussi délicieuses. Mais certaines pizzerias ont osé et créé des pizzas à base de mozzarella, de purée de pommes de terre (controversée), de saucisses et même de pommes de terre à la paille. Faire face à ça ?
Pizza Stroganoff
Si vous avez aimé l'idée de finir la pizza avec des pommes de terre paille, la saveur bœuf stroganoff est également une option, servie à Curitiba, Salvador et dans d'autres villes.
Pizza coeur de poulet
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Bien qu'elle fasse partie des saveurs de pizza inattendues, elle est l'une des plus demandées à Porto Alegre. Le cœur de poulet est recouvert de mozzarella et peut contenir d'autres ingrédients.
Pizza aux côtes de boeuf
C'est l'une des saveurs exotiques servies à Porto Alegre, où l'on trouve apparemment du barbecue même dans les pizzerias.
Pizza aux truffes
Vous ne pouvez probablement pas faire plus gastronomique que cela. La pizza aux truffes est une autre invention de São Paulo et combine des truffes blanches, du mascarpone, du sel marin cristallin, des graines de pavot et de l'huile de truffe.
pizza-collation
Passant de la haute cuisine à la riche gastronomie d'un bar, on retrouve la pizza snack de Rio, qui comprend de la mozzarella, du pepperoni, du jambon, du filet et du salami. Après, il ne reste plus qu’à inventer la pizza bolovo.
Pizza fondue au fromage
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Ce délice a été trouvé à Belo Horizonte, servi avec de la tomate, de la mozzarella, une fondue au fromage, du jambon de Parme et de l'origan. Et la blogueuse Dani Noce a appris à préparer une pizza au pain à l'ail avec une fondue au fromage sur sa chaîne YouTube. Nous sommes intrigués.
pizza acarajé
Parce que le meilleur du Brésil est brésilien. Bien sûr, la recette vient de Bahia, à base de pâtes aux pois noirs, de crevettes séchées, d'oignon, de tomate, de coriandre et d'huile de palme. Il a même un nom, pizzajé !
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