Si las temperaturas globales suben por encima de los dos grados para finales de siglo, hasta el 70% de las regiones productoras de vino del mundo podrían estar en riesgo. Especialmente en Italia, hasta el 90% de las zonas productoras podrían desaparecer en las llanuras y en las zonas costeras debido a las sequías y las frecuentes olas de calor.
La información procede de un estudio publicado en la revista Nature Reviews Earth & Environment, realizado por un grupo de investigación francés de la Universidad de Burdeos.
Actualmente, las principales regiones vitivinícolas se encuentran en latitudes medias, como Italia, el norte de España, el sur de Francia y California en Estados Unidos, pero el calentamiento global está rediseñando rápidamente la geografía global de la producción vitivinícola, condicionando la cantidad y la calidad de las uvas producidas. .
Para comprender cómo puede evolucionar la situación en el futuro, los investigadores subdividieron cada continente y sus áreas relativas de producción vitivinícola en macrorregiones definidas por condiciones climáticas específicas.
Así, estimaron que, dependiendo del calentamiento global, entre el 49% y el 70% de las regiones corren el riesgo de perder condiciones para la viticultura.
Entre ellos, el 29% puede experimentar condiciones climáticas extremas, como olas de calor y sequías excesivas, que impidan la producción de vino de alta calidad.
Por otro lado, entre el 11% y el 25% de las regiones vitivinícolas actuales podrían ver un aumento de su producción (como Washington, en EE.UU., y el norte de Francia), mientras que podrían surgir nuevas zonas aptas para la viticultura, como en el sur de Francia. el Reino Unido. (Reuters)
