A receta de sardina italiana, preparado por inmigrantes italianos llegados a la ciudad de São Paulo, es una adaptación de un plato típico del sur de Italia.
El original se prepara con alevines, también llamado sardela, y contiene pimentón dulce y picante, aceite de oliva y un poco de semilla de hinojo.
Como nuestros inmigrantes, a principios del siglo XX, no tenían acceso al pimentón (que es chile seco en polvo) y mucho menos a la original sardela frita, hicieron esta adaptación brasileña, que además es muy deliciosa, para satisfacer el anhelo. para la sardela original.
Se sirve con pan italiano, pero si no tienes también se puede disfrutar con pan normal.
mira el vídeo da receta de sardina italiana
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