Bebida preparada con almíbar de frutas y agua carbonatada es un invento italoamericano
Refresco italiano: agua con gas y almíbar de frutas. Un delicioso refresco que ha ido conquistando a los conocedores de todo el mundo. Pero después de todo, ¿los refrescos italianos son realmente italianos? No y si.
A pesar de su nombre, la colorida y refrescante bebida es un invento en suelo americano, pero de inmigrantes italianos. Llegó a recibir este nombre porque la bebida se preparaba con almíbar de frutas, que en aquella época se importaba exclusivamente de Italia.
La historia cuenta que dos inmigrantes toscanos de Luca – Rinaldo y Ezilda Torre – crearon la bebida para aliviar el fuerte calor de la ciudad de San Francisco, California.
Por ser una bebida de bajo costo, que tenía un método de preparación muy sencillo y podía elaborarse con los más variados sabores, en 1925 comenzó a industrializarse y pasó a ser conocida como “refresco italiano”.
Una opción más saludable que los refrescos, a partir de entonces ganó varios sabores y versiones, incluida la alcohólica, cubierta con crema batida o sola. Vea 3 recetas de frutas y una receta base para ser creativo:
Soda italiana de sandía
2 tazas de sandía cortada en cubitos
Cubos de hielo
1 botella de agua con gas (fría)
Licúa la sandía en una licuadora y cuela. Divide el jugo en dos vasos muy grandes y agrega cubitos de hielo. Complete con agua con gas y sirva con una pajita.
Refresco italiano de maracuyá
200 ml de agua carbonatada
50 ml de jugo concentrado
1 cucharada de azúcar
Cubos de hielo
Agrega el jugo concentrado con el azúcar y mezcla bien. Coloca unos cubitos de hielo en un vaso alto, agrega la mezcla de jugo concentrado y azúcar. Complete con agua con gas y sirva con una pajita.
Refresco italiano de manzana verde y limón
2 tazas de agua
2 tazas de azucar
4 manzanas verdes
1 taza de jugo de limón verde
Cubos de hielo
Agrega el azúcar y el agua en una cacerola pequeña y calienta a fuego lento hasta que el azúcar se derrita. Déjalo enfriar y coloca en un vaso junto con el jugo de limón y las manzanas cortadas en rodajas muy finas, sin semillas ni piel, durante 2 a 3 días, hasta que la manzana le dé sabor al líquido. Luego, coloca 3 cucharadas de almíbar en un vaso, completa con hielo y agua con gas. Nota: el almíbar dura aproximadamente 1 mes en el frigorífico.
Refresco italiano alcohólico
1 dosis de almíbar de frutas (de buena calidad) o licor – sabor a elección
1 trago de vodka o sake
Agua con gas
Cubos de hielo
Llena un vaso alto con hielo, agrega el almíbar o licor elegido, agrega vodka o sake. Complete con agua con gas y sirva con una pajita.
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