En Italia, el consumo de pizza per cápita es de 12,5 kilos al año
La “margherita” ganó este domingo (21) el concurso “Miss Pizza 2018”, celebrado en Rímini, en la costa este de Italia, por la Asociación de Molineros Industriales (Italmopa).
La votación tuvo lugar durante un congreso de productores de harina, principal materia prima del plato italiano más querido en el mundo.
En una elección entre los trabajadores del sector, el 57,3% eligió la “margherita”, que contiene salsa de tomate, albahaca y mozzarella, como el mejor sabor de pizza. Le siguen “Napoli”, con un 16,6%, “quattro stagioni”, con un 7,7%, y “diavola”, con un 7,4%.
En Italia, la cantidad de harina destinada a la producción de alimentos en 2017 fue de 370 mil toneladas, además de las 50 mil compradas directamente por los consumidores. (Por Reuters)
