Giacomo Bulleri fue un símbolo de la cocina italiana en el mundo
Giacomo Bulleri, propietario de uno de los restaurantes más famosos de Milán y símbolo de la gastronomía italiana, falleció este viernes (6) a los 94 años.
Nacido en Collodi, Toscana, en 1925, Bulleri se trasladó muy joven a Turín, pero sería en la capital de Lombardía donde abriría su primer restaurante, Trattoria Da Giacomo, en 1958.
Con una cocina basada en lo mejor de la tradición italiana y el uso de ingredientes de calidad, Bulleri también empezaría a preocuparse por el diseño de sus restaurantes a partir de su amistad con el arquitecto Renzo Mongiardino.
En 1989, Bulleri tuvo que buscar otra ubicación porque el edificio donde se ubicaba su restaurante había sido vendido, pero Mongiardino se ofreció a diseñar un nuevo espacio gratis si se quedaba en el mismo barrio.
Casa es el buque insignia del pequeño imperio fundado por Bulleri, que también incluye otros dos restaurantes, una pastelería, una cafetería y un estanco. En 2017, el New York Times lo definió como “el hombre que cocinaba para Italia”.
Famoso entre las personalidades, Bulleri también fue visto hablando con íconos como Mick Jagger, Madonna, Michelle Obama y Woody Allen. El velorio comienza este domingo (8) y el funeral será el próximo lunes (9), en Milán.
por Agencia Ansa
