Vittorio Fasano vino de Milán a finales del siglo XIX En São Paulo, la historia de la red de. restaurantes y hoteles quien hizo historia en el país.
El maestro pastelero italiano Dejó Milán en 1890 para hacer su vida en Brasil, como miles de personas más. imigrantes al mismo tiempo. Desembarcó con su familia en Santos y se dirigió a São Paulo.
En la capital, el patriarca de la familia consiguió trabajo en Confitería Castelões, en lo que entonces era Largo do Rosário. Doce años más tarde, en 1902, se convirtió en propietario del negocio, rebautizado como Brasserie Paulista, con el cuadrado también renombrado como cuadrado antonio prado.
Siguiendo la línea de las casas parisinas que vivieron en Belle Époque y frecuentado por Élite de São Paulo, la empresa fue un gran éxito.
Fasano vuelve al patrimonio gastronómico
Con la muerte de Vittorio en 1923, la empresa familiar pasó a ser dirigida por Valente Giannini, casado con Nena, la hija mayor de Vittorio. inmigrante italiano. Más tarde, después de que Valente comprara la participación de todos sus familiares, la empresa fracasó.
Mientras tanto, los hijos de vittorio había regresado a estudiar a Italia, incluido el menor, Ruggero, que regresó a Brasil en 1937. Ya estaba casado con Ida y tenía dos hijos, Fábio, 4 años, y Fabricio, solo 2 años.
Así, Ruggero retomó la legado gastronómico familia, abriendo el primer restaurante Fasano en la Rua Vieira de Carvalho, en 1947.
En los años 50, Fasano reabrió sus puertas en la tradicional dirección de Brasserie Paulista, en Prado Antonio Prado. En la década de 60, la empresa alcanzó Avenida Paulista, en el recientemente inaugurado Asamblea Nacional, donde el Confitería Fasano.
Noches memorables en São Paulo
En esta dirección, Ruggero abrió una confitería con jardin de invierno y una sala de conciertos, donde actuaciones de nombres como Nat King Cole. A los eventos asistieron celebridades como David Niven, Marlene Dietrich e Ginger Rogers.
En 1982, Fabrizio Fasano, hijo de Ruggero, convocó a su hijo Gero Fasano, De cuarta generación, para abrir un nuevo restaurante en Compras Eldorado.
En 2003, la inauguración del Hotel Fasano São Paulo marca un nuevo desafío para el grupo y la realización del sueño de Gero.
Cuatro años después, el Hotel Fasano Rio de Janeiro abre en Ipanema y, en el mismo año, la fusión con JHSF. Fundada en 1972, JHSF es líder en sector inmobiliario altos ingresos en Brasil.
La asociación permitió la consolidación de la empresa en el hotel de lujo, con la apertura de unidades en localidades incluso fuera de Brasil, como en Punta del Este, en Uruguay y Nueva York, en Estados Unidos, además de ciudades brasileñas como Boa Vista, Angra dos Reis, Belo Horizonte e El Salvador.
El legado de Fasano continúa
La empresa tiene su marca en diferentes emprendimientos en el ámbito de la gastronomía, como los restaurantes Fasano, Gero, Parigi y Bistrot Parigi, Trattoria, Nonno Ruggero y Gero Panini, así como los bares Baretto y Baretto-Londra y Selezione Fasano, una tienda con productos gastronómicos, cestas de regalo e productos para el hogar.
El emprendedor Fabrizio Fasano, que llegó a Brasil a los dos años en 1937 con su padre Ruggero, falleció en noviembre de 2018, a los 83 años. Dejó atrás a su esposa Daisy y a sus hijos Fabrizio Fasano Junior, Gero Fasano y Andrea.
Hoy el grupo está liderado por Gero Fasano, que continúa el legado del inmigrante Vittorio, que llegó a Brasil para triunfar con su trabajo en Nueva tierra.
por Roberto Schiavon/italianismo
Crédito de la foto: Oficina de Prensa y Reproducción.
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